Name: Abóbora Cremosa Com Sopa De Canela
Yield: 6
Cuisine: Australiana e Nova Zelândia
Ingredients: azeite: 2 colher de sopa; abóbora descascada e sem sementes, cortada em pedaços de 1 polegada: 1.50 libra; cebola grande, cortada em cubos grandes: 1; manteiga: 1 colher de sopa; pitada de açúcar: 1; dentes de alho grandes, cortados em fatias grossas: 3; canela: 1.50 colher de chá; gengibre em pó: 1 colher de chá; cravo moído: 1/4 colher de chá; pimenta caiena: 1/8 colher de chá; caldo de galinha, caseiro ou em uma caixa ou lata: 3 xícara; meio a meio (ou leite integral): 1.50 xícara; Sal e pimenta moída na hora, a gosto; Enfeite: chips de maçã comprados em loja

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Abóbora Cremosa Com Sopa De Canela

Abóbora Cremosa Com Sopa De Canela

Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia

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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1.50 libra abóbora descascada e sem sementes, cortada em pedaços de 1 polegada 1 1/2 libra descascada e sem sementes de abóbora, cortada em pedaços de 1 polegada
	1 cebola grande, cortada em cubos grandes 1 cebola grande, cortada em cubos grandes
	1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
	1 pitada de açúcar 1 pitada de açúcar
	3 dentes de alho grandes, cortados em fatias grossas 3 dentes de alho grandes, cortados em fatias grossas
	1.50 colher de chá canela 1 1/2 colheres de chá de canela
	1 colher de chá gengibre em pó 1 colher de chá de gengibre em pó
	1/4 colher de chá cravo moído 1/4 colher de chá de cravo moído
	1/8 colher de chá pimenta caiena 1/8 colher de chá de pimenta caiena
	3 xícara caldo de galinha, caseiro ou em uma caixa ou lata 3 xícaras de caldo de galinha, caseiro ou de uma caixa ou lata
	1.50 xícara meio a meio (ou leite integral) 1 1/2 xícaras meio a meio (ou leite integral)
	Sal e pimenta moída na hora, a gosto Sal e pimenta moída na hora, a gosto
	Enfeite: chips de maçã comprados em loja Enfeite: chips de maçã comprados em loja

Uma sopa de legumes em purê pode ser um primeiro prato impressionante, fácil e acessível para um jantar elegante, ou mesmo um jantar leve sozinho com salada e pão.

Características:

Cozinha:

Australiana e Nova Zelândia

Ingredientes

2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1.50 libra abóbora descascada e sem sementes, cortada em pedaços de 1 polegada
1 1/2 libra descascada e sem sementes de abóbora, cortada em pedaços de 1 polegada
1 cebola grande, cortada em cubos grandes
1 cebola grande, cortada em cubos grandes
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de açúcar
1 pitada de açúcar
3 dentes de alho grandes, cortados em fatias grossas
3 dentes de alho grandes, cortados em fatias grossas
1.50 colher de chá canela
1 1/2 colheres de chá de canela
1 colher de chá gengibre em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1/4 colher de chá cravo moído
1/4 colher de chá de cravo moído
1/8 colher de chá pimenta caiena
1/8 colher de chá de pimenta caiena
3 xícara caldo de galinha, caseiro ou em uma caixa ou lata
3 xícaras de caldo de galinha, caseiro ou de uma caixa ou lata
1.50 xícara meio a meio (ou leite integral)
1 1/2 xícaras meio a meio (ou leite integral)
Sal e pimenta moída na hora, a gosto
Sal e pimenta moída na hora, a gosto
Enfeite: chips de maçã comprados em loja
Enfeite: chips de maçã comprados em loja

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Abobora Cremosa Com Sopa De Canela

Receita de Abobora Cremosa Com Sopa De Canela

Abobora Cremosa Com Sopa De Canela aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1 1/2 libra descascada e sem sementes de abóbora, cortada em pedaços de 1 polegada
1 cebola grande, cortada em cubos grandes
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de açúcar
3 dentes de alho grandes, cortados em fatias grossas
1 1/2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de gengibre em pó
1/4 colher de chá de cravo moído
1/8 colher de chá de pimenta caiena
3 xícaras de caldo de galinha, caseiro ou de uma caixa ou lata
1 1/2 xícaras meio a meio (ou leite integral)
Sal e pimenta moída na hora, a gosto
Enfeite: chips de maçã comprados em loja

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande e funda até brilhar
2) Adicione abóbora e cebola
3) Refogue, mexendo muito pouco no início, depois com mais frequência, até que a abóbora comece a dourar, 7 a 8 minutos
4) Reduza o fogo e adicione a manteiga, o açúcar e o alho
5) Continue cozinhando até que todos os vegetais estejam com uma cor rica de caramelo, cerca de 10 minutos a mais
6) Adicione canela, gengibre, cravo e pimenta caiena
7) Continue a refogar até ficar perfumado, 30 segundos a 1 minuto a mais
8) Adicionar caldo
9) Leve para ferver em fogo médio-alto
10) Reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, até que a abóbora esteja macia, cerca de 10 minutos
11) Usando um liquidificador de imersão ou liquidificador tradicional, bata até ficar homogêneo, de 30 segundos a 1 minuto
12) (se estiver usando um liquidificador tradicional, ventile removendo as tampas centrais ou levantando uma das bordas da tampa
13) Cubra o recipiente do liquidificador com um pano de prato
14) Limpe o recipiente, despeje um pouco de meio a meio e misture brevemente, em seguida, adicione à sopa
15) )
16) Retorne à panela (ou uma panela de sopa)
17) Adicione meio a meio o suficiente para que a mistura fique parecida com uma sopa, mas espessa o suficiente para flutuar na guarnição
18) Prove e adicione sal e pimenta, se necessário
19) Aqueça, coloque em tigelas, decore e sirva

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande e funda até brilhar
2 Feito	Adicione abóbora e cebola
3 Feito	Refogue, mexendo muito pouco no início, depois com mais frequência, até que a abóbora comece a dourar, 7 a 8 minutos
4 Feito	Reduza o fogo e adicione a manteiga, o açúcar e o alho
5 Feito	Continue cozinhando até que todos os vegetais estejam com uma cor rica de caramelo, cerca de 10 minutos a mais
6 Feito	Adicione canela, gengibre, cravo e pimenta caiena
7 Feito	Continue a refogar até ficar perfumado, 30 segundos a 1 minuto a mais
8 Feito	Adicionar caldo
9 Feito	Leve para ferver em fogo médio-alto
10 Feito	Reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, até que a abóbora esteja macia, cerca de 10 minutos
11 Feito	Usando um liquidificador de imersão ou liquidificador tradicional, bata até ficar homogêneo, de 30 segundos a 1 minuto
12 Feito	(se estiver usando um liquidificador tradicional, ventile removendo as tampas centrais ou levantando uma das bordas da tampa
13 Feito	Cubra o recipiente do liquidificador com um pano de prato
14 Feito	Limpe o recipiente, despeje um pouco de meio a meio e misture brevemente, em seguida, adicione à sopa
15 Feito	)
16 Feito	Retorne à panela (ou uma panela de sopa)
17 Feito	Adicione meio a meio o suficiente para que a mistura fique parecida com uma sopa, mas espessa o suficiente para flutuar na guarnição
18 Feito	Prove e adicione sal e pimenta, se necessário
19 Feito	Aqueça, coloque em tigelas, decore e sirva