Name: Abacaxi Tequila-Coentro Grelhado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: abacaxi fresco, descascado e sem núcleo: 1; coentro fresco picado: 1 xícara; tequila: 1 xícara; chiles chipotle moídos: 1.50 colher de sopa; limão: 1; limão: 1; sal e pimenta a gosto

Este é um acompanhamento fora do comum que sempre se transforma em uma parte de uma conversa.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 abacaxi fresco, descascado e sem núcleo
1 abacaxi fresco, descascado e sem núcleo
1 xícara coentro fresco picado
1 xícara de coentro fresco picado
1 xícara tequila
1 xícara de tequila
1.50 colher de sopa chiles chipotle moídos
1 1/2 colheres de sopa de chiles chipotle moídos
1 limão
1 limão
1 limão
1 limão
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Abacaxi Tequila-Coentro Grelhado

Receita de Abacaxi Tequila-Coentro Grelhado

Abacaxi Tequila-Coentro Grelhado aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 abacaxi fresco, descascado e sem núcleo
1 xícara de coentro fresco picado
1 xícara de tequila
1 1/2 colheres de sopa de chiles chipotle moídos
1 limão
1 limão
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Corte o abacaxi longitudinalmente em 8 fatias
2) Coloque as cunhas em um recipiente plástico lacrável ou saco plástico lacrável
3) Em uma tigela pequena, misture o coentro, a tequila e o chipotle
4) Despeje no recipiente com o abacaxi
5) Corte o limão e o lima ao meio, esprema um pouco do suco e coloque o suco e a fruta no recipiente
6) Tempere com sal e pimenta
7) Deixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora, virando o abacaxi uma vez
8) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto
9) Quando as brasas estiverem quentes, passe uma leve camada de óleo na grelha
10) Grelhe as cunhas por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado
11) Se quiser, pode fazer um molho cozinhando a marinada em uma panela em fogo médio-alto
12) Leve para ferver e cozinhe até o molho ficar espesso e pegajoso
13) Vai ficar muito picante!

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Passos

1 Feito	Corte o abacaxi longitudinalmente em 8 fatias
2 Feito	Coloque as cunhas em um recipiente plástico lacrável ou saco plástico lacrável
3 Feito	Em uma tigela pequena, misture o coentro, a tequila e o chipotle
4 Feito	Despeje no recipiente com o abacaxi
5 Feito	Corte o limão e o lima ao meio, esprema um pouco do suco e coloque o suco e a fruta no recipiente
6 Feito	Tempere com sal e pimenta
7 Feito	Deixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora, virando o abacaxi uma vez
8 Feito	Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto
9 Feito	Quando as brasas estiverem quentes, passe uma leve camada de óleo na grelha
10 Feito	Grelhe as cunhas por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado
11 Feito	Se quiser, pode fazer um molho cozinhando a marinada em uma panela em fogo médio-alto
12 Feito	Leve para ferver e cozinhe até o molho ficar espesso e pegajoso
13 Feito	Vai ficar muito picante!