Name: Abacate Frango Frito
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesa
Ingredients: caldo de galinha: 1/2 xícara; molho de soja: 1/4 xícara; amido de milho: 1 colher de sopa; dente de alho picado: 1; óleo vegetal: 1 colher de sopa; sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em pedaços do tamanho de uma mordida: 4; ervilhas: 2 xícara; cogumelos cremini, caules descartados, tampas em fatias finas: 2 xícara; cachos de cebolas verdes, cortados em pedaços de 1 polegada: 4; grandes abacates maduros, mas firmes - descascados, sem caroço e cortados em grandes pedaços: 2

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Asiática
Abacate Frango Frito

Abacate Frango Frito

Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
2 Visualizações
Curtir 0
40 minutos
Porções 4
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara caldo de galinha 1/2 xícara de caldo de galinha
	1/4 xícara molho de soja 1/4 xícara de molho de soja
	1 colher de sopa amido de milho 1 colher de sopa de amido de milho
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	4 sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em pedaços do tamanho de uma mordida 4 metades de peito de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços do tamanho de uma mordida
	2 xícara ervilhas 2 xícaras de ervilhas
	2 xícara cogumelos cremini, caules descartados, tampas em fatias finas 2 xícaras de cogumelos cremini, caules descartados, tampas em fatias finas
	4 cachos de cebolas verdes, cortados em pedaços de 1 polegada 4 cachos de cebolas verdes, cortados em pedaços de 1 polegada
	2 grandes abacates maduros, mas firmes - descascados, sem caroço e cortados em grandes pedaços 2 grandes abacates maduros, mas firmes - descascados, sem caroço e cortados em grandes pedaços

Criei esta receita depois de experimentar um prato semelhante em um restaurante chinês local. O abacate fica MUITO bom com ervilhas e frango. Certifique-se de usar abacates não amadurecidos para que não se transformem em papas durante o processo de cozimento! Sirva com arroz.

Características:

Cozinha:

Chinesa

Ingredientes

1/2 xícara caldo de galinha
1/2 xícara de caldo de galinha
1/4 xícara molho de soja
1/4 xícara de molho de soja
1 colher de sopa amido de milho
1 colher de sopa de amido de milho
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
4 sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em pedaços do tamanho de uma mordida
4 metades de peito de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços do tamanho de uma mordida
2 xícara ervilhas
2 xícaras de ervilhas
2 xícara cogumelos cremini, caules descartados, tampas em fatias finas
2 xícaras de cogumelos cremini, caules descartados, tampas em fatias finas
4 cachos de cebolas verdes, cortados em pedaços de 1 polegada
4 cachos de cebolas verdes, cortados em pedaços de 1 polegada
2 grandes abacates maduros, mas firmes - descascados, sem caroço e cortados em grandes pedaços
2 grandes abacates maduros, mas firmes - descascados, sem caroço e cortados em grandes pedaços

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Abacate Frango Frito

Receita de Abacate Frango Frito

Abacate Frango Frito aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de caldo de galinha
1/4 xícara de molho de soja
1 colher de sopa de amido de milho
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de óleo vegetal
4 metades de peito de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços do tamanho de uma mordida
2 xícaras de ervilhas
2 xícaras de cogumelos cremini, caules descartados, tampas em fatias finas
4 cachos de cebolas verdes, cortados em pedaços de 1 polegada
2 grandes abacates maduros, mas firmes – descascados, sem caroço e cortados em grandes pedaços

Modo de Preparo

1) Em uma tigela, misture o caldo de frango, o molho de soja, o amido de milho e o alho até que o amido de milho esteja liso e reserve
2) Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até brilhar, e cozinhe e mexa o frango até estar cozido e não mais rosa no centro, cerca de 5 minutos
3) Retire da wok e reserve
4) Coloque as ervilhas na wok quente, cozinhe e mexa até ficar verde brilhante e ainda crocante, cerca de 3 minutos
5) Junte os cogumelos e a cebolinha e misture com as ervilhas no óleo quente até que os cogumelos estejam macios e já tenham parado de tomar o suco, cerca de 5 minutos
6) Despeje o excesso de sucos, se houver
7) Retorne o frango à wok e mexa rapidamente em fogo médio para combinar com os vegetais cozidos
8) Misture os ingredientes do molho reservado para recombinar, se necessário, e adicione à wok
9) Misture delicadamente o abacate e deixe a mistura borbulhar até engrossar o molho, cerca de 3 minutos
10) Mexa delicadamente para cobrir tudo com o molho e sirva

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Em uma tigela, misture o caldo de frango, o molho de soja, o amido de milho e o alho até que o amido de milho esteja liso e reserve
2 Feito	Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto até brilhar, e cozinhe e mexa o frango até estar cozido e não mais rosa no centro, cerca de 5 minutos
3 Feito	Retire da wok e reserve
4 Feito	Coloque as ervilhas na wok quente, cozinhe e mexa até ficar verde brilhante e ainda crocante, cerca de 3 minutos
5 Feito	Junte os cogumelos e a cebolinha e misture com as ervilhas no óleo quente até que os cogumelos estejam macios e já tenham parado de tomar o suco, cerca de 5 minutos
6 Feito	Despeje o excesso de sucos, se houver
7 Feito	Retorne o frango à wok e mexa rapidamente em fogo médio para combinar com os vegetais cozidos
8 Feito	Misture os ingredientes do molho reservado para recombinar, se necessário, e adicione à wok
9 Feito	Misture delicadamente o abacate e deixe a mistura borbulhar até engrossar o molho, cerca de 3 minutos
10 Feito	Mexa delicadamente para cobrir tudo com o molho e sirva