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A melhor lasanha de creme azedo da vovó
A melhor lasanha de creme azedo da vovó
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onças 1 pacote de macarrão de lasanha | |
| 1/2 libra linguiça de porco moída | |
| 1/2 libra carne moída | |
| 1 dente de alho picado | |
| 28 onça 1 lata de tomate em cubos | |
| 8 onças 1 lata de molho de tomate | |
| 1 colher de sopa salsa seca | |
| 1/2 colher de chá manjericão seco | |
| 1/2 colher de chá orégano seco | |
| 1 pitada de açúcar branco | |
| 16 onça 1 recipiente de creme de leite | |
| 3 ovos, levemente batidos | |
| 3/4 xícara queijo parmesão ralado | |
| 1/2 xícara azeitonas verdes picadas sem caroço | |
| 2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| 12 onças 2 pacotes de queijo mouncezarella ralado, dividido |
Essa é a receita famosa da minha avó, só que uso creme de leite em vez dos queijos tradicionais (truque que aprendi com minha sogra). Ela sempre fazia isso para jantares de aniversário e ocasiões especiais. Isso dá uma grande quantidade. Eu reduzi pela metade ao fazer para mim e meu namorado. É muito extravagante - às vezes adiciono um pouco mais de molho de tomate. Apreciar!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 onças 1 pacote de macarrão de lasanha1 pacote de macarrão de lasanha
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1/2 libra linguiça de porco moída1/2 libra de linguiça de porco moída
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1/2 libra carne moídacarne moída 1/2 libra
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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28 onça 1 lata de tomate em cubos1 lata de tomate em cubos
-
8 onças 1 lata de molho de tomate1 lata (8 onças) de molho de tomate
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1 colher de sopa salsa seca1 colher de sopa de salsa seca
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1/2 colher de chá manjericão seco1/2 colher de chá de manjericão seco
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1/2 colher de chá orégano seco1/2 colher de chá de orégano seco
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1 pitada de açúcar branco1 pitada de açúcar branco
-
16 onça 1 recipiente de creme de leite1 recipiente (16 onças) de creme de leite
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3 ovos, levemente batidos3 ovos, levemente batidos
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3/4 xícara queijo parmesão ralado3/4 xícara de queijo parmesão ralado
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1/2 xícara azeitonas verdes picadas sem caroço1/2 xícara de azeitonas verdes picadas sem caroço
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
-
12 onças 2 pacotes de queijo mouncezarella ralado, dividido2 pacotes (12 onças) de queijo mozzarella ralado, dividido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de A melhor lasanha de creme azedo da vovo
Receita de A melhor lasanha de creme
A melhor lasanha de creme azedo da vovo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão de lasanha
- 1/2 libra de linguiça de porco moída
- carne moída 1/2 libra
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de tomate em cubos
- 1 lata (8 onças) de molho de tomate
- 1 colher de sopa de salsa seca
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1 pitada de açúcar branco
- 1 recipiente (16 onças) de creme de leite
- 3 ovos, levemente batidos
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas sem caroço
- 2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 pacotes (12 onças) de queijo mozzarella ralado, dividido
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto
- 3) Junte o macarrão de lasanha e volte a ferver
- 4) Cozinhe, descoberto, mexendo de vez em quando, até que a massa esteja totalmente cozida, mas ainda firme na mordida, cerca de 8 minutos
- 5) Ralo
- 6) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe e mexa a salsicha, a carne moída e o alho até que a carne esteja quebradiça, dourada por igual e não mais rosada
- 7) Drene o excesso de graxa
- 8) Junte os tomates em cubos, o molho de tomate, a salsa, o manjericão, o orégano e o açúcar
- 9) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar, cerca de 30 minutos
- 10) Numa tigela, misture o creme de leite, os ovos, o queijo parmesão, as azeitonas verdes, o sal, a pimenta-do-reino e 1/2 do queijo mussarela
- 11) Para montar a lasanha, espalhe uma camada fina do molho de carne uniformemente no fundo de uma assadeira de 23 x 13 cm
- 12) Cubra com 1/3 do macarrão de lasanha, 1/3 do molho de carne restante, 1/3 da mistura de creme de leite
- 13) Repita esta estratificação mais 2 vezes
- 14) Polvilhe o queijo mussarela restante uniformemente sobre a lasanha
- 15) Asse no forno pré-aquecido até que o molho borbulhe e a cobertura dourar, cerca de 30 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver em fogo alto |
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3
Feito
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Junte o macarrão de lasanha e volte a ferver |
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4
Feito
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Cozinhe, descoberto, mexendo de vez em quando, até que a massa esteja totalmente cozida, mas ainda firme na mordida, cerca de 8 minutos |
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5
Feito
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Ralo |
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6
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe e mexa a salsicha, a carne moída e o alho até que a carne esteja quebradiça, dourada por igual e não mais rosada |
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7
Feito
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Drene o excesso de graxa |
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8
Feito
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Junte os tomates em cubos, o molho de tomate, a salsa, o manjericão, o orégano e o açúcar |
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9
Feito
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Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar, cerca de 30 minutos |
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10
Feito
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Numa tigela, misture o creme de leite, os ovos, o queijo parmesão, as azeitonas verdes, o sal, a pimenta-do-reino e 1/2 do queijo mussarela |
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11
Feito
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Para montar a lasanha, espalhe uma camada fina do molho de carne uniformemente no fundo de uma assadeira de 23 x 13 cm |
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12
Feito
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Cubra com 1/3 do macarrão de lasanha, 1/3 do molho de carne restante, 1/3 da mistura de creme de leite |
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13
Feito
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Repita esta estratificação mais 2 vezes |
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14
Feito
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Polvilhe o queijo mussarela restante uniformemente sobre a lasanha |
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15
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que o molho borbulhe e a cobertura dourar, cerca de 30 minutos |
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