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Famosa salada de repolho de alho de Vincent
Famosa salada de repolho de alho de Vincent
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 repolho verde de cabeça média, finamente picado | |
| 3 colher de sopa alho picado | |
| 1.50 colher de chá sal kosher | |
| 1/3 xícara óleo de semente de uva | |
| 1/3 xícara maionese | |
| 1/3 xícara vinagre de maçã | |
| 1/4 colher de chá páprica moída | |
| 1/4 colher de chá pimenta branca moída | |
| 1/8 colher de chá açúcar branco | |
| 1/8 colher de chá semente de aipo |
Cansado de todos os molhos de salada de repolho super doces que existem por aí? Não procure mais! Cuidado - devo AMAR alho! Esta é uma receita idêntica à famosa salada de repolho de alho servida no restaurante de frutos do mar Vincent's, uma lenda de Dallas desde 1968. Quando crescemos, tínhamos uma tradição pascal de jantar no Vincent's todos os anos. A salada de repolho era a favorita do meu pai e se tornou minha também! Ainda vamos lá na Páscoa, mas adoro poder recriar esta receita única em casa a qualquer hora. Acompanha costelas de churrasco, hambúrgueres, panela a vapor de frutos do mar ou apenas como um lanche fresco. Quanto mais tempo ele cura, melhor fica!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 repolho verde de cabeça média, finamente picado1 repolho verde de cabeça média, finamente picado
-
3 colher de sopa alho picado3 colheres de sopa de alho picado
-
1.50 colher de chá sal kosher1 1/2 colher de chá de sal kosher
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1/3 xícara óleo de semente de uva1/3 xícara de óleo de semente de uva
-
1/3 xícara maionese1/3 xícara de maionese
-
1/3 xícara vinagre de maçã1/3 xícara de vinagre de maçã
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1/4 colher de chá páprica moída1/4 colher de chá de páprica moída
-
1/4 colher de chá pimenta branca moída1/4 colher de chá de pimenta branca moída
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1/8 colher de chá açúcar branco1/8 colher de chá de açúcar branco
-
1/8 colher de chá semente de aipo1/8 colher de chá de semente de aipo
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Famosa salada de repolho de alho de Vincent
Receita de Famosa salada de repolho
Famosa salada de repolho de alho de Vincent aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 repolho verde de cabeça média, finamente picado
- 3 colheres de sopa de alho picado
- 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/3 xícara de óleo de semente de uva
- 1/3 xícara de maionese
- 1/3 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 colher de chá de páprica moída
- 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
- 1/8 colher de chá de açúcar branco
- 1/8 colher de chá de semente de aipo
Modo de Preparo
- 1) Coloque o repolho picado em uma tigela grande
- 2) Junte o alho picado em um monte em uma tábua e despeje sal por cima
- 3) Usando o lado achatado de uma faca de chef, amasse o alho e o sal e transfira para uma tigela
- 4) Bata o óleo de semente de uva, a maionese, o vinagre de maçã, a páprica moída, a pimenta branca moída, o açúcar e o grão de aipo junto com a mistura de alho até que o molho atinja uma consistência uniforme
- 5) Despeje o molho sobre o repolho picado e misture bem
- 6) Pressione a salada de repolho na tigela usando as costas de uma colher ou coloque outra tigela por cima
- 7) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
- 8) Mexa antes de servir
Passos
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1
Feito
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Coloque o repolho picado em uma tigela grande |
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2
Feito
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Junte o alho picado em um monte em uma tábua e despeje sal por cima |
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3
Feito
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Usando o lado achatado de uma faca de chef, amasse o alho e o sal e transfira para uma tigela |
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4
Feito
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Bata o óleo de semente de uva, a maionese, o vinagre de maçã, a páprica moída, a pimenta branca moída, o açúcar e o grão de aipo junto com a mistura de alho até que o molho atinja uma consistência uniforme |
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5
Feito
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Despeje o molho sobre o repolho picado e misture bem |
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6
Feito
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Pressione a salada de repolho na tigela usando as costas de uma colher ou coloque outra tigela por cima |
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7
Feito
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Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora |
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8
Feito
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Mexa antes de servir |
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