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D’s Whole Wheat Challah
D’s Whole Wheat Challah
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo | |
| 1 xícara água quente (100 graus F ou 38 graus C) | |
| 1/2 xícara adoçante de sucralose granular sem calorias (como Splenda®) | |
| 1/2 xícara manteiga em temperatura ambiente | |
| 2 colher de chá sal | |
| 3 ovos | |
| 2 xícara farinha de trigo integral | |
| 2 xícara farinha multiuso | |
| 1/2 xícara aveia em flocos, levemente esmagada | |
| 1 ovo batido |
Esta é uma receita de pão Challah ligeiramente mais forte e com o mesmo sabor excelente. Muito fácil!! A receita pode ser facilmente cortada pela metade para um pão de tamanho médio. Polvilhe com aveia, sementes de papoula ou o que quiser.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
-
1 xícara água quente (100 graus F ou 38 graus C)1 xícara de água quente (100 graus F ou 38 graus C)
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1/2 xícara adoçante de sucralose granular sem calorias (como Splenda®)1/2 xícara de adoçante de sucralose sem calorias granular (como Splenda®)
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1/2 xícara manteiga em temperatura ambiente1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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3 ovos3 ovos
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2 xícara farinha de trigo integral2 xícaras de farinha de trigo integral
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2 xícara farinha multiuso2 xícaras de farinha multiuso
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1/2 xícara aveia em flocos, levemente esmagada1/2 xícara de aveia em flocos, levemente esmagada
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1 ovo batido1 ovo batido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ds Whole Wheat Challah
Receita de Ds Whole Wheat Challah
Ds Whole Wheat Challah aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
- 1 xícara de água quente (100 graus F ou 38 graus C)
- 1/2 xícara de adoçante de sucralose sem calorias granular (como Splenda®)
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de sal
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de farinha multiuso
- 1/2 xícara de aveia em flocos, levemente esmagada
- 1 ovo batido
Modo de Preparo
- 1) Misture o fermento e a água em uma tigela grande e deixe repousar até formar uma camada cremosa por cima, cerca de 5 minutos
- 2) Junte 3 ovos, adoçante, manteiga, farinha de trigo integral, farinha de trigo e aveia em flocos
- 3) Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, 5 a 10 minutos
- 4) Dê à massa um formato compacto e redondo e coloque em uma tigela untada com óleo
- 5) Vire a massa várias vezes na tigela para untar a superfície da massa, cubra a tigela com um pano úmido e deixe crescer em uma área quente até dobrar de tamanho, cerca de 2 horas
- 6) Abra a massa e corte em 3 pedaços iguais
- 7) Trabalhando em uma superfície enfarinhada, enrole os pedaços de massa em cordas com a espessura de seu polegar e cerca de 30 centímetros de comprimento
- 8) As cordas devem ser mais grossas no meio e mais finas nas pontas
- 9) Aperte 3 cordas juntas no topo e trance-as
- 10) Começando com o fio para a direita, mova-o para a esquerda sobre o fio do meio (esse fio se torna o novo fio do meio)
- 11) Leve o fio mais para a esquerda e mova-o sobre o novo fio do meio
- 12) Continue trançando, alternando os lados a cada vez, até que o pão esteja trançado, junte as pontas e dobre-as embaixo para obter uma aparência elegante
- 13) Coloque a chalá trançada em uma assadeira forrada com papel manteiga
- 14) Cubra o pão com um pano seco e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora
- 15) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 16) Pincele o pão com 1 ovo batido e leve ao forno pré-aquecido até dourar, 30 a 40 minutos
- 17) Deixe esfriar antes de cortar
Passos
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1
Feito
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Misture o fermento e a água em uma tigela grande e deixe repousar até formar uma camada cremosa por cima, cerca de 5 minutos |
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2
Feito
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Junte 3 ovos, adoçante, manteiga, farinha de trigo integral, farinha de trigo e aveia em flocos |
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3
Feito
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Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, 5 a 10 minutos |
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4
Feito
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Dê à massa um formato compacto e redondo e coloque em uma tigela untada com óleo |
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5
Feito
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Vire a massa várias vezes na tigela para untar a superfície da massa, cubra a tigela com um pano úmido e deixe crescer em uma área quente até dobrar de tamanho, cerca de 2 horas |
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6
Feito
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Abra a massa e corte em 3 pedaços iguais |
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7
Feito
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Trabalhando em uma superfície enfarinhada, enrole os pedaços de massa em cordas com a espessura de seu polegar e cerca de 30 centímetros de comprimento |
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8
Feito
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As cordas devem ser mais grossas no meio e mais finas nas pontas |
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9
Feito
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Aperte 3 cordas juntas no topo e trance-as |
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10
Feito
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Começando com o fio para a direita, mova-o para a esquerda sobre o fio do meio (esse fio se torna o novo fio do meio) |
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11
Feito
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Leve o fio mais para a esquerda e mova-o sobre o novo fio do meio |
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12
Feito
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Continue trançando, alternando os lados a cada vez, até que o pão esteja trançado, junte as pontas e dobre-as embaixo para obter uma aparência elegante |
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13
Feito
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Coloque a chalá trançada em uma assadeira forrada com papel manteiga |
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14
Feito
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Cubra o pão com um pano seco e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora |
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15
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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16
Feito
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Pincele o pão com 1 ovo batido e leve ao forno pré-aquecido até dourar, 30 a 40 minutos |
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17
Feito
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Deixe esfriar antes de cortar |
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