Name: Haupia e torta de batata doce roxa
Prep time: 20 min
Cook time: 53 min
Total time: 5 h 13 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: farinha para todos os fins: 1.50 xícara; açúcar branco: 1/3 xícara; manteiga, em cubos: 3/4 xícara; de manteiga amolecida: 1/2 xícara; açúcar branco: 1/2 xícara; ovos: 2; batata doce roxa japonesa cozida e amassada: 3 xícara; leite: 1/2 xícara; extrato de baunilha: 1 colher de chá; água fria: 1.25 xícara; açúcar branco: 1/2 xícara; amido de milho: 1/2 xícara; 2 latas de leite de coco: 14 onças; coco ralado: 2 xícara

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Haupia e torta de batata doce roxa

Haupia e torta de batata doce roxa

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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5 horas e 13 minutos
Porções 1
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1.50 xícara farinha para todos os fins 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
	1/3 xícara açúcar branco 1/3 xícara de açúcar branco
	3/4 xícara manteiga, em cubos 3/4 xícara de manteiga, em cubos
	1/2 xícara de manteiga amolecida 1/2 xícara de manteiga amolecida
	1/2 xícara açúcar branco 1/2 xícara de açúcar branco
	2 ovos 2 ovos
	3 xícara batata doce roxa japonesa cozida e amassada 3 xícaras de batata doce roxa japonesa cozida e amassada
	1/2 xícara leite 1/2 xícara de leite
	1 colher de chá extrato de baunilha 1 colher de chá de extrato de baunilha
	1.25 xícara água fria 1 1/4 xícara de água fria
	1/2 xícara açúcar branco 1/2 xícara de açúcar branco
	1/2 xícara amido de milho 1/2 xícara de amido de milho
	14 onças 2 latas de leite de coco 2 latas (14 onças) de leite de coco
	2 xícara coco ralado 2 xícaras de coco ralado

Como a tia costumava fazer quando a gente visitava - quebrou a boca! (Muito gostoso e me lembra de casa). Esta receita tem uma crosta de shortbread coberta com uma camada suave e doce de batata roxa e um rico creme de coco. Sirva frio.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
1/3 xícara açúcar branco
1/3 xícara de açúcar branco
3/4 xícara manteiga, em cubos
3/4 xícara de manteiga, em cubos
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
2 ovos
2 ovos
3 xícara batata doce roxa japonesa cozida e amassada
3 xícaras de batata doce roxa japonesa cozida e amassada
1/2 xícara leite
1/2 xícara de leite
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
1.25 xícara água fria
1 1/4 xícara de água fria
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara amido de milho
1/2 xícara de amido de milho
14 onças 2 latas de leite de coco
2 latas (14 onças) de leite de coco
2 xícara coco ralado
2 xícaras de coco ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Haupia e torta de batata doce roxa

Receita de Haupia

Haupia e torta de batata doce roxa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
1/3 xícara de açúcar branco
3/4 xícara de manteiga, em cubos
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 xícara de açúcar branco
2 ovos
3 xícaras de batata doce roxa japonesa cozida e amassada
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/4 xícara de água fria
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de amido de milho
2 latas (14 onças) de leite de coco
2 xícaras de coco ralado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3) Misture a farinha e 1/3 xícara de açúcar branco em uma tigela grande
4) Esfregue na manteiga com os dedos até a mistura ficar arenosa
5) Pressione na assadeira untada
6) Asse a crosta no forno pré-aquecido até dourar nas bordas, cerca de 10 minutos
7) Bata 1/2 xícara de manteiga e 1/2 xícara de açúcar branco em uma tigela com a batedeira até ficar cremoso
8) Bata os ovos, um de cada vez
9) Misture o purê de batata-doce, o leite e o extrato de baunilha até que a massa fique com a consistência de massa de panqueca
10) Despeje sobre a crosta
11) Asse no forno pré-aquecido até que a camada de batata-doce esteja firme, cerca de 30 minutos
12) Bata a água, 1/2 xícara de açúcar branco e o amido de milho em uma tigela pequena até ficar homogêneo
13) Despeje o leite de coco em uma panela de 5 quartos
14) Leve para ferver em fogo baixo, cerca de 5 minutos
15) Despeje na mistura de água, mexendo sempre até o leite de coco engrossar, de 3 a 5 minutos
16) Junte o coco ralado
17) Cozinhe e mexa até a mistura engrossar, cerca de 5 minutos mais
18) Despeje a mistura de coco sobre a camada de batata-doce
19) Leve à geladeira até ficar firme, 4 horas durante a noite

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas
3 Feito	Misture a farinha e 1/3 xícara de açúcar branco em uma tigela grande
4 Feito	Esfregue na manteiga com os dedos até a mistura ficar arenosa
5 Feito	Pressione na assadeira untada
6 Feito	Asse a crosta no forno pré-aquecido até dourar nas bordas, cerca de 10 minutos
7 Feito	Bata 1/2 xícara de manteiga e 1/2 xícara de açúcar branco em uma tigela com a batedeira até ficar cremoso
8 Feito	Bata os ovos, um de cada vez
9 Feito	Misture o purê de batata-doce, o leite e o extrato de baunilha até que a massa fique com a consistência de massa de panqueca
10 Feito	Despeje sobre a crosta
11 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que a camada de batata-doce esteja firme, cerca de 30 minutos
12 Feito	Bata a água, 1/2 xícara de açúcar branco e o amido de milho em uma tigela pequena até ficar homogêneo
13 Feito	Despeje o leite de coco em uma panela de 5 quartos
14 Feito	Leve para ferver em fogo baixo, cerca de 5 minutos
15 Feito	Despeje na mistura de água, mexendo sempre até o leite de coco engrossar, de 3 a 5 minutos
16 Feito	Junte o coco ralado
17 Feito	Cozinhe e mexa até a mistura engrossar, cerca de 5 minutos mais
18 Feito	Despeje a mistura de coco sobre a camada de batata-doce
19 Feito	Leve à geladeira até ficar firme, 4 horas durante a noite