Sticky Buns I

Modo de Preparo

• 1) Dissolva o fermento em água morna em uma tigela grande
• 2) Adicione o leitelho, os ovos, 2 1/2 xícaras de farinha, 1/2 xícara de margarina, 1/2 xícara de açúcar branco, fermento em pó e sal
• 3) Bata 30 segundos com a batedeira em velocidade baixa, raspando as laterais e o fundo da tigela
• 4) Bata 2 minutos em velocidade média
• 5) Junte as 3 xícaras de farinha restantes
• 6) A massa deve permanecer macia e ligeiramente pegajosa
• 7) Sove por 5 minutos ou cerca de 200 voltas em uma placa levemente enfarinhada
• 8) Forma uma massa redonda e coloque-a em uma tigela untada com óleo
• 9) Cubra com um pano úmido e deixe em local aquecido para crescer até dobrar de tamanho
• 10) Divida a massa ao meio e enrole cada metade em um retângulo de 30 x 17 cm
• 11) Espalhe cada metade com 1 colher de sopa de margarina cremosa e polvilhe com 1/4 de xícara de açúcar branco e 1 colher de chá de canela
• 12) Enrole as metades, começando do lado largo
• 13) Sele bem beliscando as costuras
• 14) Corte cada rolo em 12 fatias
• 15) Cubra duas formas redondas de 9 polegadas com 1/4 xícara de manteiga derretida, 1/4 xícara de açúcar mascavo e 1/2 xícara de nozes picadas em cada assadeira
• 16) Coloque 12 fatias de massa em cada assadeira, deixando um pequeno espaço entre as fatias
• 17) Deixe crescer até dobrar de tamanho
• 18) Asse em forno pré-aquecido a 190 graus c (375 graus f) por cerca de 30 minutos
• 19) Inverta as forminhas no prato de servir