Ingredientes
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2 batatas descascadas e em cubos2 batatas descascadas e cortadas em cubos
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
-
1 pimentão vermelho picado1 pimentão vermelho picado
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2 colher de sopa margarina2 colheres de sopa de margarina
-
4 onças presunto picado4 onças de presunto picado
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1 colher de sopa pimentão verde picado1 colher de sopa de pimentão verde picado
-
1/4 colher de chá pimenta branca moída1/4 colher de chá de pimenta branca moída
-
1/8 colher de chá pimenta caiena1/8 colher de chá de pimenta caiena
-
14,5 onça 1 lata de caldo de galinha1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
-
1 gema de ovo batida1 gema de ovo batida
-
1/4 xícara creme de chantilly pesado1/4 xícara de creme de chantilly pesado
-
1/2 xícara queijo cheddar ralado1/2 xícara de queijo cheddar ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa de Batata Tex Mex
Receita de Sopa de Batata
Sopa de Batata Tex Mex aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 onças de presunto picado
- 1 colher de sopa de pimentão verde picado
- 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 lata (14,5 onças) de caldo de galinha
- 1 gema de ovo batida
- 1/4 xícara de creme de chantilly pesado
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
Modo de Preparo
- 1) Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, cerca de 15 minutos
- 2) Escorra e reserve
- 3) Em uma frigideira, refogue a cebola, os pimentões verde e vermelho na manteiga por 10 minutos ou até que estejam macios
- 4) Junte o presunto, a pimenta verde, a pimenta branca e a pimenta caiena
- 5) Cozinhe por mais 1 minuto
- 6) Reserva
- 7) No liquidificador, misture as batatas e o caldo de galinha e bata até ficar homogêneo
- 8) Adicione à mistura de vegetais refogados
- 9) Aqueça a sopa até ferver
- 10) Bata a gema com o creme de leite em uma tigela pequena
- 11) Junte 1/2 xícara de sopa quente, mexa a mistura de gemas de volta na panela
- 12) Aqueça suavemente a sopa, mas não ferva
- 13) Enfeite com queijo cheddar ralado
Passos
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1
Feito
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Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, cerca de 15 minutos |
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2
Feito
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Escorra e reserve |
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3
Feito
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Em uma frigideira, refogue a cebola, os pimentões verde e vermelho na manteiga por 10 minutos ou até que estejam macios |
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4
Feito
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Junte o presunto, a pimenta verde, a pimenta branca e a pimenta caiena |
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5
Feito
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Cozinhe por mais 1 minuto |
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6
Feito
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Reserva |
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7
Feito
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No liquidificador, misture as batatas e o caldo de galinha e bata até ficar homogêneo |
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8
Feito
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Adicione à mistura de vegetais refogados |
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9
Feito
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Aqueça a sopa até ferver |
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10
Feito
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Bata a gema com o creme de leite em uma tigela pequena |
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11
Feito
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Junte 1/2 xícara de sopa quente, mexa a mistura de gemas de volta na panela |
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12
Feito
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Aqueça suavemente a sopa, mas não ferva |
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13
Feito
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Enfeite com queijo cheddar ralado |
