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Herman Sourdough Starter
Herman Sourdough Starter
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2.25 colher de chá fermento seco ativo | |
| 2 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 2 xícara farinha multiuso | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 1 xícara açúcar branco, dividido | |
| 2 xícara farinha para todos os fins, dividida | |
| 2 xícara leite, dividido |
Esta é uma receita para uma entrada de massa fermentada doce conhecida como Herman. Existem várias coisas que podem ser feitas a partir dele. É muito importante NÃO usar utensílios de metal ou tigelas! Levará 15 dias para o starter amadurecer e estar pronto para usar na primeira vez que você o fizer. Depois disso, pode estar pronto para uso a cada 10 dias.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2.25 colher de chá fermento seco ativo2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo
-
2 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)2 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
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2 xícara farinha multiuso2 xícaras de farinha multiuso
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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1 xícara açúcar branco, dividido1 xícara de açúcar branco, dividido
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2 xícara farinha para todos os fins, dividida2 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
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2 xícara leite, dividido2 xícaras de leite, dividido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Herman Sourdough Starter
Receita de Herman Sourdough Starter
Herman Sourdough Starter aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo
- 2 xícaras de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 2 xícaras de farinha multiuso
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1 xícara de açúcar branco, dividido
- 2 xícaras de farinha para todos os fins, dividida
- 2 xícaras de leite, dividido
Modo de Preparo
- 1) Em um grande recipiente de vidro ou plástico, dissolva o fermento em água morna
- 2) Junte a farinha e o açúcar, misture até ficar homogêneo
- 3) (não use colher de metal)! cubra frouxamente e guarde em um local quente durante a noite
- 4) No dia seguinte, mexa e leve à geladeira
- 5) Mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias
- 6) No quinto dia, mexa e divida ao meio
- 7) Dê a metade com as instruções de alimentação
- 8) Dê o starter com 1/2 xícara de açúcar branco, 1 xícara de farinha e 1 xícara de leite
- 9) Mexa até ficar homogêneo
- 10) Cubra e coloque na geladeira
- 11) Mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias
- 12) No décimo dia, alimente novamente com 1/2 xícara de açúcar branco, 1 xícara de farinha e 1 xícara de leite
- 13) Volte à geladeira e mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias
- 14) No décimo quinto dia está pronto para ser assado
- 15) Reserve uma xícara do starter na geladeira e continue seguindo o ciclo de agitação e alimentação (mexa uma vez por dia durante quatro dias, mexa e alimente no quinto dia, pronto para uso no décimo dia)
Passos
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1
Feito
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Em um grande recipiente de vidro ou plástico, dissolva o fermento em água morna |
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2
Feito
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Junte a farinha e o açúcar, misture até ficar homogêneo |
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3
Feito
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(não use colher de metal)! cubra frouxamente e guarde em um local quente durante a noite |
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4
Feito
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No dia seguinte, mexa e leve à geladeira |
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5
Feito
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Mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias |
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6
Feito
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No quinto dia, mexa e divida ao meio |
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7
Feito
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Dê a metade com as instruções de alimentação |
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8
Feito
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Dê o starter com 1/2 xícara de açúcar branco, 1 xícara de farinha e 1 xícara de leite |
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9
Feito
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Mexa até ficar homogêneo |
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10
Feito
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Cubra e coloque na geladeira |
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11
Feito
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Mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias |
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12
Feito
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No décimo dia, alimente novamente com 1/2 xícara de açúcar branco, 1 xícara de farinha e 1 xícara de leite |
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13
Feito
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Volte à geladeira e mexa uma vez por dia durante os próximos quatro dias |
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14
Feito
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No décimo quinto dia está pronto para ser assado |
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15
Feito
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Reserve uma xícara do starter na geladeira e continue seguindo o ciclo de agitação e alimentação (mexa uma vez por dia durante quatro dias, mexa e alimente no quinto dia, pronto para uso no décimo dia) |
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