Ingredientes
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 colher de sopa cebola amarela picada1 colher de sopa de cebola amarela picada
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1 colher de sopa farinha para todos os fins1 colher de sopa de farinha para todos os fins
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1/2 colher de chá grânulos de caldo de frango1/2 colher de chá de grânulos de caldo de frango
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1/2 libra filé de salmão, finamente picadofilé de salmão 1/2 libra, finamente picado
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3/4 xícara creme meio a meio, dividido3/4 xícara de creme meio a meio, dividido
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1/4 colher de chá dill weed1/4 colher de chá de dill weed
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1/8 colher de chá pimenta branca1/8 colher de chá de pimenta branca
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1/8 colher de chá colorau1/8 colher de chá de colorau
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2 colher de sopa2 colheres de sopa de vinho do porto
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sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Bisque de Salmao para Dois
Receita de Bisque de Salmao
Bisque de Salmao para Dois aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de cebola amarela picada
- 1 colher de sopa de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de grânulos de caldo de frango
- filé de salmão 1/2 libra, finamente picado
- 3/4 xícara de creme meio a meio, dividido
- 1/4 colher de chá de dill weed
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 1/8 colher de chá de colorau
- 2 colheres de sopa de vinho do porto
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
- 2) Junte a cebola e cozinhe até começar a dourar
- 3) Polvilhe com farinha e grânulos de caldo e mexa até que a manteiga derretida seja absorvida
- 4) Junte o salmão e 1/2 xícara meio a meio
- 5) Junte o endro, a pimenta branca e o colorau
- 6) Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente
- 7) Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
- 8) Em um processador de alimentos ou liquidificador, faça um purê da mistura de salmão
- 9) Volte à panela em fogo médio-baixo e, gradualmente, adicione 1/4 de xícara restante a meio a meio
- 10) Mexa no porto e cozinhe por 5 a 7 minutos
- 11) Tempere com sal a gosto
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Junte a cebola e cozinhe até começar a dourar |
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3
Feito
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Polvilhe com farinha e grânulos de caldo e mexa até que a manteiga derretida seja absorvida |
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4
Feito
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Junte o salmão e 1/2 xícara meio a meio |
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5
Feito
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Junte o endro, a pimenta branca e o colorau |
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6
Feito
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Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente |
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7
Feito
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Retire do fogo e deixe esfriar um pouco |
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8
Feito
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Em um processador de alimentos ou liquidificador, faça um purê da mistura de salmão |
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9
Feito
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Volte à panela em fogo médio-baixo e, gradualmente, adicione 1/4 de xícara restante a meio a meio |
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10
Feito
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Mexa no porto e cozinhe por 5 a 7 minutos |
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11
Feito
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Tempere com sal a gosto |
