Ajuste porções:

	4 xícara água 4 xícaras de água
	6 onças 1 1/3 latas de pasta de tomate 1 1/3 (6 onças) latas de pasta de tomate
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	1/2 colher de chá pimenta caiena moída 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
	1 pimentão verde picado 1 pimentão verde picado
	1 pimentão vermelho picado 1 pimentão vermelho picado
	2 xícara grãos de milho frescos 2 xícaras de grãos de milho frescos
	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	1/2 cebola picada 1/2 cebola picada
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1/2 libra carne moída 1/2 libra carne moída

Receita do velho estilo Cajun das anotações da minha mãe, de Mamou, Louisiana. Se você gosta de sopa picante, dobre a quantidade de pimenta caiena.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

4 xícara água
4 xícaras de água
6 onças 1 1/3 latas de pasta de tomate
1 1/3 (6 onças) latas de pasta de tomate
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá pimenta caiena moída
1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
1 pimentão verde picado
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão vermelho picado
2 xícara grãos de milho frescos
2 xícaras de grãos de milho frescos
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/2 cebola picada
1/2 cebola picada
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1/2 libra carne moída
1/2 libra carne moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de Milho Estilo Cajun

1) Em uma panela grande em fogo alto, misture a água, a pasta de tomate, o sal, a pimenta preta moída, a pimenta caiena, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o milho
2) Leve para ferver, reduza o fogo para médio baixo e deixe ferver em fogo lento por 35 minutos
3) Em uma panela grande em fogo médio, misture o azeite, a cebola e o alho e refogue por 3 a 5 minutos
4) Adicione à sopa fervente
5) Na mesma panela, em fogo médio, refogue a carne moída por 10 minutos ou até dourar bem e adicione à sopa
6) Mexa bem e cozinhe por mais 10 minutos

1 Feito	Em uma panela grande em fogo alto, misture a água, a pasta de tomate, o sal, a pimenta preta moída, a pimenta caiena, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o milho
2 Feito	Leve para ferver, reduza o fogo para médio baixo e deixe ferver em fogo lento por 35 minutos
3 Feito	Em uma panela grande em fogo médio, misture o azeite, a cebola e o alho e refogue por 3 a 5 minutos
4 Feito	Adicione à sopa fervente
5 Feito	Na mesma panela, em fogo médio, refogue a carne moída por 10 minutos ou até dourar bem e adicione à sopa
6 Feito	Mexa bem e cozinhe por mais 10 minutos