Ingredientes
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2 Hatch chile peppers2 Hatch chile peppers
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4 Batatas Yukon Gold, descascadas e fatiadas4 batatas Yukon Gold, descascadas e fatiadas
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1 dente de alho esmagado1 dente de alho esmagado
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1/2 xícara leite, ou mais, conforme necessário1/2 xícara de leite, ou mais, conforme necessário
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1/4 xícara creme de leite1/4 xícara de creme de leite
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3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pure de batata verde
Receita de Pure de batata
Pure de batata verde aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 Hatch chile peppers
- 4 batatas Yukon Gold, descascadas e fatiadas
- 1 dente de alho esmagado
- 1/2 xícara de leite, ou mais, conforme necessário
- 1/4 xícara de creme de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
- 2) Forre uma assadeira com papel alumínio
- 3) Corte pimentões verdes ao meio, de cima para baixo
- 4) Remova o caule, as sementes e as costelas
- 5) Coloque os pimentões com o lado cortado voltado para baixo na assadeira preparada
- 6) Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, 5 a 8 minutos
- 7) Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e feche bem com filme plástico
- 8) Deixe os pimentões cozinharem enquanto esfriam, por cerca de 15 minutos
- 9) Remova e descarte as películas
- 10) Pique pimentas
- 11) Coloque as batatas e o alho em uma panela grande e cubra com água salgada
- 12) Leve para ferver
- 13) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos
- 14) Ralo
- 15) Retorne as batatas para a panela
- 16) Adicione leite, creme de leite, manteiga, sal e pimenta
- 17) Amasse com um espremedor de batatas até que não restem grumos
- 18) Junte os pimentões picados
Passos
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1
Feito
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Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno |
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2
Feito
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Forre uma assadeira com papel alumínio |
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3
Feito
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Corte pimentões verdes ao meio, de cima para baixo |
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4
Feito
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Remova o caule, as sementes e as costelas |
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5
Feito
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Coloque os pimentões com o lado cortado voltado para baixo na assadeira preparada |
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6
Feito
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Cozinhe sob a grelha pré-aquecida até que a casca dos pimentões tenha escurecido e empolado, 5 a 8 minutos |
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7
Feito
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Coloque os pimentões enegrecidos em uma tigela e feche bem com filme plástico |
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8
Feito
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Deixe os pimentões cozinharem enquanto esfriam, por cerca de 15 minutos |
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9
Feito
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Remova e descarte as películas |
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10
Feito
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Pique pimentas |
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11
Feito
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Coloque as batatas e o alho em uma panela grande e cubra com água salgada |
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12
Feito
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Leve para ferver |
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13
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos |
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14
Feito
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Ralo |
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15
Feito
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Retorne as batatas para a panela |
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16
Feito
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Adicione leite, creme de leite, manteiga, sal e pimenta |
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17
Feito
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Amasse com um espremedor de batatas até que não restem grumos |
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18
Feito
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Junte os pimentões picados |
