Ingredientes
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6 xícara água fria6 xícaras de água fria
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2.25 xícara feijão vermelho2 1/4 xícara de feijão preto
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1/2 libra linguiça de porco a granel1/2 libra de linguiça de porco a granel
-
2 xícara torta de maçã descascada2 xícaras de torta de maçã descascada
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1.50 xícara suco de tomate1 1/2 xícaras de suco de tomate
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1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
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1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
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2 dentes de alho amassados2 dentes de alho amassados
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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1 colher de chá pimenta em pó1 colher de chá de pimenta em pó
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1 colher de chá mostarda seca1 colher de chá de mostarda seca
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1/4 colher de chá pimenta preta grossa1/4 colher de chá de pimenta preta grossa
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1/4 xícara Rum jamaicano1/4 xícara de rum jamaicano
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1/4 xícara creme de leite, para cobertura1/4 xícara de creme de leite, para cobertura
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Feijao de Cattleman
Receita de Feijao de Cattleman
Feijao de Cattleman aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 xícaras de água fria
- 2 1/4 xícara de feijão preto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 libra de linguiça de porco a granel
- 2 xícaras de torta de maçã descascada
- 1 1/2 xícaras de suco de tomate
- 1 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1/4 colher de chá de pimenta preta grossa
- 1/4 xícara de rum jamaicano
- 1/4 xícara de creme de leite, para cobertura
Modo de Preparo
- 1) Combine água fria e feijão em uma panela
- 2) Deixe repousar 8 horas durante a noite
- 3) Misture a manteiga na panela com o feijão e a água
- 4) Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até que o feijão esteja macio, cerca de 2 horas
- 5) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 6) Cozinhe e mexa a linguiça de porco na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos
- 7) Escorra e reserve 2 colheres de sopa de gotas de salsicha
- 8) Misture a linguiça e as gotas reservadas, fatias de maçã, suco de tomate, cebola, açúcar mascavo, alho, sal, pimenta em pó, mostarda e pimenta preta no feijão
- 9) Leve a mistura de feijão para ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 2 horas
- 10) Misture o rum ao feijão, coloque o feijão em tigelas e cubra com o creme de leite
Passos
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1
Feito
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Combine água fria e feijão em uma panela |
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2
Feito
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Deixe repousar 8 horas durante a noite |
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3
Feito
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Misture a manteiga na panela com o feijão e a água |
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4
Feito
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Leve para ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até que o feijão esteja macio, cerca de 2 horas |
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5
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa a linguiça de porco na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos |
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7
Feito
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Escorra e reserve 2 colheres de sopa de gotas de salsicha |
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8
Feito
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Misture a linguiça e as gotas reservadas, fatias de maçã, suco de tomate, cebola, açúcar mascavo, alho, sal, pimenta em pó, mostarda e pimenta preta no feijão |
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9
Feito
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Leve a mistura de feijão para ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 2 horas |
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10
Feito
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Misture o rum ao feijão, coloque o feijão em tigelas e cubra com o creme de leite |
