Ingredientes

Ajuste porções:

	spray de cozinha spray de cozinha
	5 tomates Roma grandes cortados ao meio no sentido do comprimento 5 tomates Roma grandes cortados ao meio
	1/4 cebola branca grande 1/4 cebola branca grande
	1 pimenta jalapeño, caule removido 1 pimenta jalapeño, caule removido
	1/3 xícara coentro fresco picado 1/3 xícara de coentro fresco picado
	1 lima, espremida 1 lima, espremida
	1.50 colher de chá sal de alho, ou a gosto 1 1/2 colher de chá de sal de alho, ou a gosto

Levei anos para aperfeiçoar esta receita. Los Cucos é meu restaurante TexMex favorito em Houston, e eu costumava comer lá a cada 2 semanas, só para pedir um litro de molho vermelho para ir para casa comigo. Eu era viciado nisso, é a melhor salsa do mundo. Eu finalmente dominei minha própria versão, que tem gosto quase idêntico ao molho vermelho de Los Cucos.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

spray de cozinha
spray de cozinha
5 tomates Roma grandes cortados ao meio no sentido do comprimento
5 tomates Roma grandes cortados ao meio
1/4 cebola branca grande
1/4 cebola branca grande
1 pimenta jalapeño, caule removido
1 pimenta jalapeño, caule removido
1/3 xícara coentro fresco picado
1/3 xícara de coentro fresco picado
1 lima, espremida
1 lima, espremida
1.50 colher de chá sal de alho, ou a gosto
1 1/2 colher de chá de sal de alho, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salsa Tex-Mex assada no fogo autentica

Receita de Salsa Tex-Mex assada no fogo autentica

Salsa Tex-Mex assada no fogo autentica aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

spray de cozinha
5 tomates Roma grandes cortados ao meio
1/4 cebola branca grande
1 pimenta jalapeño, caule removido
1/3 xícara de coentro fresco picado
1 lima, espremida
1 1/2 colher de chá de sal de alho, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Defina uma grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno em alta temperatura
2) Pulverize uma caçarola de vidro de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha
3) Arrume os tomates no prato preparado com os lados cortados para baixo
4) Adicione a cebola e o jalapeño
5) Grelhe até a casca do tomate ficar preta e empolada, 10 a 15 minutos
6) Retire a cebola e o jalapeño na metade do tempo de cozimento, uma vez que as cascas estejam levemente amolecidas
7) Combine os vegetais grelhados no liquidificador
8) Adicione coentro, suco de limão e 1 colher de chá de sal de alho
9) Pulsar até ficar homogêneo
10) Prove e tempere com o restante do sal de alho, conforme desejado

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Passos

1 Feito	Defina uma grade do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno em alta temperatura
2 Feito	Pulverize uma caçarola de vidro de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha
3 Feito	Arrume os tomates no prato preparado com os lados cortados para baixo
4 Feito	Adicione a cebola e o jalapeño
5 Feito	Grelhe até a casca do tomate ficar preta e empolada, 10 a 15 minutos
6 Feito	Retire a cebola e o jalapeño na metade do tempo de cozimento, uma vez que as cascas estejam levemente amolecidas
7 Feito	Combine os vegetais grelhados no liquidificador
8 Feito	Adicione coentro, suco de limão e 1 colher de chá de sal de alho
9 Feito	Pulsar até ficar homogêneo
10 Feito	Prove e tempere com o restante do sal de alho, conforme desejado