Ingredientes
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2 libra metades de peito de frango sem pele e desossada2 libras sem pele, metades de peito de frango sem osso
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1 xícara queijo parmesão ralado, dividido1 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
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1 xícara migalhas de pão panko1 xícara de migalhas de pão panko
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2 ovos2 ovos
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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1/4 xícara azeite virgem extra, dividido1/4 xícara de azeite virgem extra, dividido
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1/4 colher de chá pimenta preta1/4 colher de chá de pimenta preta
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1/4 xícara1/4 xícara de vinho branco
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16 onças 1 pacote de macarrão penne1 pacote (16 onças) de macarrão penne
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1 xícara cogumelos frescos fatiados1 xícara de cogumelos frescos fatiados
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1 cebola roxa pequena, picada1 cebola roxa pequena, picada
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1 pimentão amarelo, cortado em palitos de fósforo1 pimentão amarelo, cortado em palitos de fósforo
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1 pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo1 pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo
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1/4 xícara vinho branco1/4 xícara de vinho branco
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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2 colher de sopa farinha multiuso2 colheres de sopa de farinha multiuso
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1.25 xícara creme de leite1 1/4 xícara de creme de leite
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1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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1 colher de sopa manjericão seco1 colher de sopa de manjericão seco
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1.50 colher de chá tempero Cajun1 1/2 colher de chá de tempero Cajun
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1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha, ou a gosto1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Louisiana Chicken Pasta Cheesecake Eatery-Inspired
Receita de Louisiana Chicken Pasta Cheesecake Eatery-Inspired
Louisiana Chicken Pasta Cheesecake Eatery-Inspired aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras sem pele, metades de peito de frango sem osso
- 1 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
- 1 xícara de migalhas de pão panko
- 2 ovos
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1/4 xícara de azeite virgem extra, dividido
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 xícara de vinho branco
- 1 pacote (16 onças) de macarrão penne
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 1 cebola roxa pequena, picada
- 1 pimentão amarelo, cortado em palitos de fósforo
- 1 pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo
- 1/4 xícara de vinho branco
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 1/4 xícara de creme de leite
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 1 1/2 colher de chá de tempero Cajun
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Coloque os peitos de frango planos em uma tábua e corte horizontalmente em 2 pedaços finos usando uma faca afiada
- 3) Coloque 1/2 xícara de farinha em uma tigela rasa
- 4) Misture 1/4 xícara de queijo parmesão e migalhas de pão panko em uma tigela rasa separada
- 5) Bata os ovos em outra tigela rasa
- 6) Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira refratária em fogo médio
- 7) Drene o frango na farinha, mergulhe na mistura de queijo e pão ralado e cubra com os ovos
- 8) Coloque o frango na frigideira quente e cozinhe até dourar uniformemente, cerca de 5 minutos de cada lado
- 9) Transfira a frigideira para o forno
- 10) Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosa no centro e os sucos saiam claros, 8 a 10 minutos
- 11) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
- 12) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 13) Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos
- 14) Ralo
- 15) Aqueça o azeite restante em uma frigideira em fogo médio-alto
- 16) Adicione os cogumelos e a cebola
- 17) Refogue até ficar macio, 3 a 5 minutos
- 18) Adicione o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, o vinho branco e o alho
- 19) Cozinhe até que os pimentões estejam macios, mais 3 a 5 minutos
- 20) Retire os vegetais da panela
- 21) Derreta a manteiga na mesma frigideira
- 22) Adicione 2 colheres de sopa de farinha e bata bem
- 23) Adicione o creme de leite e o caldo de frango
- 24) Bata constantemente até borbulhar e engrossar, 5 a 7 minutos
- 25) Retire do fogo
- 26) Junte o manjericão, o tempero cajun e os flocos de pimenta vermelha
- 27) Retorne a massa e os vegetais ao molho
- 28) Misture os 3/4 xícara de queijo parmesão restantes
- 29) Coloque o frango assado por cima
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Coloque os peitos de frango planos em uma tábua e corte horizontalmente em 2 pedaços finos usando uma faca afiada |
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3
Feito
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Coloque 1/2 xícara de farinha em uma tigela rasa |
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4
Feito
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Misture 1/4 xícara de queijo parmesão e migalhas de pão panko em uma tigela rasa separada |
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5
Feito
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Bata os ovos em outra tigela rasa |
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6
Feito
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Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira refratária em fogo médio |
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7
Feito
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Drene o frango na farinha, mergulhe na mistura de queijo e pão ralado e cubra com os ovos |
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8
Feito
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Coloque o frango na frigideira quente e cozinhe até dourar uniformemente, cerca de 5 minutos de cada lado |
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9
Feito
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Transfira a frigideira para o forno |
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10
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que não fique mais rosa no centro e os sucos saiam claros, 8 a 10 minutos |
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11
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c) |
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12
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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13
Feito
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Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos |
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14
Feito
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Ralo |
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15
Feito
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Aqueça o azeite restante em uma frigideira em fogo médio-alto |
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16
Feito
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Adicione os cogumelos e a cebola |
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17
Feito
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Refogue até ficar macio, 3 a 5 minutos |
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18
Feito
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Adicione o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, o vinho branco e o alho |
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19
Feito
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Cozinhe até que os pimentões estejam macios, mais 3 a 5 minutos |
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20
Feito
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Retire os vegetais da panela |
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21
Feito
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Derreta a manteiga na mesma frigideira |
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22
Feito
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Adicione 2 colheres de sopa de farinha e bata bem |
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23
Feito
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Adicione o creme de leite e o caldo de frango |
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24
Feito
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Bata constantemente até borbulhar e engrossar, 5 a 7 minutos |
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25
Feito
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Retire do fogo |
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26
Feito
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Junte o manjericão, o tempero cajun e os flocos de pimenta vermelha |
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27
Feito
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Retorne a massa e os vegetais ao molho |
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28
Feito
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Misture os 3/4 xícara de queijo parmesão restantes |
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29
Feito
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Coloque o frango assado por cima |
