Frango Polinésio

Ingredientes

• 20 onça 1 lata de pedaços de abacaxi não drenados

  1 lata (20 onças) de pedaços de abacaxi, não drenados
• 2 pimentões verdes, cortados em tiras de 1/2 polegada

  2 pimentões verdes, cortados em tiras de 1/2 polegada
• 1/2 xícara cenouras em cubos

  1/2 xícara de cenouras em cubos
• 1/4 xícara coco fresco ralado

  1/4 xícara de coco fresco ralado
• 2 colher de sopa manjericão fresco picado

  2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
• 2 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada grosseiramente

  2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada grosseiramente
• 2 colher de sopa alho picado

  2 colheres de sopa de alho picado
• 1 colher de chá orégano seco

  1 colher de chá de orégano seco
• 1 folha de louro

  1 folha de louro
• 12 fluidos onças 1 lata ou garrafa de ginger ale

  1 lata ou garrafa de ginger ale
• 2 libra peitos de frango desossados e sem pele, cortados em tiras

  2 libras de peito de frango sem pele e sem ossos, cortados em tiras
• 1/4 xícara óleo vegetal

  1/4 xícara de óleo vegetal
• 2 colher de chá amido de milho

  2 colheres de chá de amido de milho
• 1/4 xícara água

  1/4 xícara de água