Sopa de Caranguejo da Carolina do Sul

Ingredientes

• 5 colher de sopa manteiga

  5 colheres de sopa de manteiga
• 5 colher de sopa farinha multiuso

  5 colheres de farinha multiuso
• 1 cebola branca pequena, ralada

  1 cebola branca pequena, ralada
• 1 talo de aipo, ralado

  1 talo de aipo, ralado
• 2 dentes de alho picados

  2 dentes de alho picados
• sal e pimenta a gosto

  sal e pimenta a gosto
• 2 quartos de creme meio a meio

  2 quartos de creme de meio a meio
• 1 litro de creme de leite

  1 litro de creme de leite
• 1 xícara caldo de galinha

  1 xícara de caldo de galinha
• 1 colher de chá molho de pimenta picante

  1 colher de chá de molho de pimenta quente
• 2 colher de chá

  2 colheres de chá de molho inglês
• 2 colher de sopa endro fresco picado

  2 colheres de sopa de endro fresco picado
• 1 libra carne de caranguejo em pedaços

  1 libra de carne de caranguejo em pedaços
• 2 colher de sopa cebolinha fresca picada

  2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
• 1/2 xícara vinho xerez

  1/2 xícara de vinho xerez