Name: Bagels I
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 1
Cuisine: Americana
Ingredients: farinha para todos os fins: 4.50 xícara; açúcar branco: 3 colher de sopa; sal: 1.50 colher de chá; (. 25) pacote de fermento seco ativo: 1 onça; água quente: 1.67 xícara; margarina: 2 colher de sopa; açúcar branco: 1 colher de sopa; sal: 2 colher de chá

Em borracha e delicioso.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

4.50 xícara farinha para todos os fins
4 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
3 colher de sopa açúcar branco
3 colheres de açúcar branco
1.50 colher de chá sal
1 1/2 colher de chá de sal
1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
1.67 xícara água quente
1 2/3 xícaras de água quente
2 colher de sopa margarina
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Bagels I

Receita de Bagels I

Bagels I aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
3 colheres de açúcar branco
1 1/2 colher de chá de sal
1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
1 2/3 xícaras de água quente
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar branco
2 colheres de chá de sal

Modo de Preparo

1) Misture a farinha não transformada, 3 colheres de açúcar, 1-1 / 2 colheres de chá de sal, fermento, água e manteiga na máquina de pão no ajuste manual
2) Ou, misture 1-1 / 2 xícara de farinha, 3 colheres de açúcar, 1-1 / 2 colheres de chá de sal e fermento
3) Aqueça a água e a manteiga a 120-130 graus f
4) Adicione água aos ingredientes secos
5) Bata 2 minutos em velocidade média na batedeira
6) Adicione 1/2 xícara de farinha, bata em alta velocidade por 2 minutos
7) Junte mais farinha para obter uma massa dura
8) Sove por 8 a 10 minutos
9) Cubra e deixe crescer
10) Dê um soco
11) Cobrir
12) Deixe descansar 15 minutos
13) Remova da máquina de pão
14) Divida a massa em 12 pedaços
15) Molde 3 peças em bolas lisas
16) Faça um orifício de 1 polegada em cada um
17) Coloque os bagels em uma frigideira grande com 1 polegada de água (fervendo) com 1 colher de sopa de açúcar e 2 colheres de chá de sal na água
18) Cozinhe em fogo médio baixo por 3 minutos, vire e cozinhe por 2 minutos
19) Vire novamente, cozinhe mais 1 minuto
20) Escorra em toalhas
21) Repita para o resto da massa
22) Coloque em uma assadeira untada
23) Asse a 375 graus f (190 graus c) por 20-25 minutos
24) Retire das folhas e deixe esfriar
25) Se desejar, antes de assar, misture 1 clara de ovo e 1 colher de sopa de água, pincele os bagels e polvilhe com gergelim, papoula ou sementes de cominho

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Misture a farinha não transformada, 3 colheres de açúcar, 1-1 / 2 colheres de chá de sal, fermento, água e manteiga na máquina de pão no ajuste manual
2 Feito	Ou, misture 1-1 / 2 xícara de farinha, 3 colheres de açúcar, 1-1 / 2 colheres de chá de sal e fermento
3 Feito	Aqueça a água e a manteiga a 120-130 graus f
4 Feito	Adicione água aos ingredientes secos
5 Feito	Bata 2 minutos em velocidade média na batedeira
6 Feito	Adicione 1/2 xícara de farinha, bata em alta velocidade por 2 minutos
7 Feito	Junte mais farinha para obter uma massa dura
8 Feito	Sove por 8 a 10 minutos
9 Feito	Cubra e deixe crescer
10 Feito	Dê um soco
11 Feito	Cobrir
12 Feito	Deixe descansar 15 minutos
13 Feito	Remova da máquina de pão
14 Feito	Divida a massa em 12 pedaços
15 Feito	Molde 3 peças em bolas lisas
16 Feito	Faça um orifício de 1 polegada em cada um
17 Feito	Coloque os bagels em uma frigideira grande com 1 polegada de água (fervendo) com 1 colher de sopa de açúcar e 2 colheres de chá de sal na água
18 Feito	Cozinhe em fogo médio baixo por 3 minutos, vire e cozinhe por 2 minutos
19 Feito	Vire novamente, cozinhe mais 1 minuto
20 Feito	Escorra em toalhas
21 Feito	Repita para o resto da massa
22 Feito	Coloque em uma assadeira untada
23 Feito	Asse a 375 graus f (190 graus c) por 20-25 minutos
24 Feito	Retire das folhas e deixe esfriar
25 Feito	Se desejar, antes de assar, misture 1 clara de ovo e 1 colher de sopa de água, pincele os bagels e polvilhe com gergelim, papoula ou sementes de cominho