Name: Sopa de alho-poró com cogumelos e cheddar
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: alho-poró, finamente picado (somente parte branca): 2; dente de alho picado: 1; batatas médias (vermelhas ou Yukon Gold), picadas: 4; manteiga, dividida: 2 colher de sopa; azeite: 1 colher de sopa; mostarda moída: 1.50 colher de chá; farinha: 2 colher de sopa; água: 1/2 xícara; caldo de galinha: 3 xícara; sal, pimenta e sal de aipo, a gosto; queijo cheddar ralado: 1/2 xícara; : 2 colher de sopa; leite: 1 xícara; : 3 onça; croutons para guarnecer, se desejar

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Sopa de alho-poró com cogumelos e cheddar

Sopa de alho-poró com cogumelos e cheddar

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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1 hora e 45 minutos
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 alho-poró, finamente picado (somente parte branca) 2 alho-poró finamente picado (somente parte branca)
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	4 batatas médias (vermelhas ou Yukon Gold), picadas 4 batatas médias (vermelhas ou Yukon Gold), picadas
	2 colher de sopa manteiga, dividida 2 colheres de sopa de manteiga, dividida
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1.50 colher de chá mostarda moída 1 1/2 colher de chá de mostarda moída
	2 colher de sopa farinha 2 colheres de sopa de farinha
	1/2 xícara água 1/2 xícara de água
	3 xícara caldo de galinha 3 xícaras de caldo de galinha
	sal, pimenta e sal de aipo, a gosto sal, pimenta e sal de aipo, a gosto
	1/2 xícara queijo cheddar ralado 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
	2 colher de sopa 2 colheres de sopa de queijo parmesão
	1 xícara leite 1 xícara de leite
	3 onça 3 onças de cogumelos portobello picados
	croutons para guarnecer, se desejar croutons para guarnecer, se desejar

Cremoso e saboroso. Basta adicionar alguns croutons e é simplesmente delicioso. Juntamos algumas das nossas coisas favoritas em uma panela para fazer esta sopa.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 alho-poró, finamente picado (somente parte branca)
2 alho-poró finamente picado (somente parte branca)
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
4 batatas médias (vermelhas ou Yukon Gold), picadas
4 batatas médias (vermelhas ou Yukon Gold), picadas
2 colher de sopa manteiga, dividida
2 colheres de sopa de manteiga, dividida
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1.50 colher de chá mostarda moída
1 1/2 colher de chá de mostarda moída
2 colher de sopa farinha
2 colheres de sopa de farinha
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
3 xícara caldo de galinha
3 xícaras de caldo de galinha
sal, pimenta e sal de aipo, a gosto
sal, pimenta e sal de aipo, a gosto
1/2 xícara queijo cheddar ralado
1/2 xícara de queijo cheddar ralado
2 colher de sopa
2 colheres de sopa de queijo parmesão
1 xícara leite
1 xícara de leite
3 onça
3 onças de cogumelos portobello picados
croutons para guarnecer, se desejar
croutons para guarnecer, se desejar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de alho-poro com cogumelos e cheddar

Receita de Sopa de alho-poro

Sopa de alho-poro com cogumelos e cheddar aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 alho-poró finamente picado (somente parte branca)
1 dente de alho picado
4 batatas médias (vermelhas ou Yukon Gold), picadas
2 colheres de sopa de manteiga, dividida
1 colher de sopa de azeite
1 1/2 colher de chá de mostarda moída
2 colheres de sopa de farinha
1/2 xícara de água
3 xícaras de caldo de galinha
sal, pimenta e sal de aipo, a gosto
1/2 xícara de queijo cheddar ralado
2 colheres de sopa de queijo parmesão
1 xícara de leite
3 onças de cogumelos portobello picados
croutons para guarnecer, se desejar

Modo de Preparo

1) Em uma frigideira, cozinhe o alho-poró, o alho e a batata em 1 colher de sopa de manteiga e azeite em fogo médio-baixo, mexendo sempre
2) Não deixe a batata dourar
3) Coloque a mostarda, o sal, a pimenta, o sal de aipo e a farinha juntos em uma tigela
4) Gradualmente, bata na água e no caldo de galinha até ficar bem misturado
5) Mexa na mistura de batata e leve para ferver
6) Reduza para ferver e cozinhe por 1 hora
7) Purê de batata amolecida manualmente para que permaneçam grumosas
8) Junte os queijos cheddar e parmesão até derreter, depois acrescente o leite, mas não ferva
9) Cozinhe os cogumelos em fogo médio-alto na 1 colher de sopa de manteiga restante até ficarem macios
10) Adicione à sopa e mexa
11) Sirva imediatamente com croutons, se desejar

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Passos

1 Feito	Em uma frigideira, cozinhe o alho-poró, o alho e a batata em 1 colher de sopa de manteiga e azeite em fogo médio-baixo, mexendo sempre
2 Feito	Não deixe a batata dourar
3 Feito	Coloque a mostarda, o sal, a pimenta, o sal de aipo e a farinha juntos em uma tigela
4 Feito	Gradualmente, bata na água e no caldo de galinha até ficar bem misturado
5 Feito	Mexa na mistura de batata e leve para ferver
6 Feito	Reduza para ferver e cozinhe por 1 hora
7 Feito	Purê de batata amolecida manualmente para que permaneçam grumosas
8 Feito	Junte os queijos cheddar e parmesão até derreter, depois acrescente o leite, mas não ferva
9 Feito	Cozinhe os cogumelos em fogo médio-alto na 1 colher de sopa de manteiga restante até ficarem macios
10 Feito	Adicione à sopa e mexa
11 Feito	Sirva imediatamente com croutons, se desejar