Ajuste porções:

	2.25 libra batatas, descascadas e cortadas em cubos 2 1/4 libras de batatas, descascadas e cortadas em cubos
	5.25 libra carne de jacaré 5 1/4 libra de carne de jacaré
	1.50 libra cebolas 1 1/2 libra de cebolas
	2 cachos de cebolas verdes 2 cachos de cebolas verdes
	2 cachos de salsa fresca 2 cachos de salsa fresca
	1 alho de cabeça média 1 alho de cabeça média
	1/2 cacho de aipo 1/2 cacho de aipo
	1 litro de óleo para fritar 1 litro de óleo para fritar
	2 ovos 2 ovos
	3 colher de sopa salgado seco 3 colheres de sopa salgado seco
	2 onça sal 2 onças de sal
	1 colher de sopa pimenta preta 1 colher de sopa de pimenta preta
	2 1/2 farinha de biscoito farinha de biscoito de 2 1/2 libras

Estas excelentes almôndegas são especialmente boas para quem tem fácil acesso à carne de crocodilo.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

2.25 libra batatas, descascadas e cortadas em cubos
2 1/4 libras de batatas, descascadas e cortadas em cubos
5.25 libra carne de jacaré
5 1/4 libra de carne de jacaré
1.50 libra cebolas
1 1/2 libra de cebolas
2 cachos de cebolas verdes
2 cachos de cebolas verdes
2 cachos de salsa fresca
2 cachos de salsa fresca
1 alho de cabeça média
1 alho de cabeça média
1/2 cacho de aipo
1/2 cacho de aipo
1 litro de óleo para fritar
1 litro de óleo para fritar
2 ovos
2 ovos
3 colher de sopa salgado seco
3 colheres de sopa salgado seco
2 onça sal
2 onças de sal
1 colher de sopa pimenta preta
1 colher de sopa de pimenta preta
2 1/2 farinha de biscoito
farinha de biscoito de 2 1/2 libras

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Mardi Gras Gator Meat Balls

1) Leve uma grande panela com água salgada para ferver
2) Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos
3) Ralo
4) Passe a carne de crocodilo, a cebola, a cebolinha, a salsa, o aipo e as batatas em um moedor de carne em uma tigela grande
5) Junte os ovos, o salgado, o sal e a pimenta até ficar bem misturado
6) Molde em bolas de 1 onça (do tamanho de uma bola de golfe) e role na farinha de cracker
7) Aqueça o óleo na fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
8) Frite as almôndegas até dourar e ficar crocante
9) Escorra em papel absorvente

1 Feito	Leve uma grande panela com água salgada para ferver
2 Feito	Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos
3 Feito	Ralo
4 Feito	Passe a carne de crocodilo, a cebola, a cebolinha, a salsa, o aipo e as batatas em um moedor de carne em uma tigela grande
5 Feito	Junte os ovos, o salgado, o sal e a pimenta até ficar bem misturado
6 Feito	Molde em bolas de 1 onça (do tamanho de uma bola de golfe) e role na farinha de cracker
7 Feito	Aqueça o óleo na fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
8 Feito	Frite as almôndegas até dourar e ficar crocante
9 Feito	Escorra em papel absorvente