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Black Eyed Peas de ano novo
Black Eyed Peas de ano novo
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra ervilha-preta seca | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 cebola amarela grande, cortada em cubos | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 32 onças 2 caixas de caldo de galinha | |
| 8 xícara água | |
| 1 libra jarretes de presunto defumado | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate em cubos | |
| 5 pimentas pepperoncini | |
| 1 folha de louro | |
| 1/2 colher de chá alho em pó | |
| 1/4 colher de chá tomilho moído | |
| sal e pimenta a gosto |
Uma deliciosa receita de Reveillon para trazer sorte para você no ano novo! Às vezes, uso apenas osso de presunto e um pouco da carne envolvente do presunto tradicional de Natal que faço todos os anos, mas os jarretes de presunto também adicionam um sabor agradável, fumado e rústico, próprio.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra ervilha-preta seca1 libra ervilha-preta seca
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola amarela grande, cortada em cubos1 cebola amarela grande, cortada em cubos
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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32 onças 2 caixas de caldo de galinha2 caixas (32 onças) de caldo de galinha
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8 xícara água8 xícaras de água
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1 libra jarretes de presunto defumadojarretes de presunto defumado de 1 libra
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14,5 onça 1 lata de tomate em cubos1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
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5 pimentas pepperoncini5 pimentas pepperoncini
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1 folha de louro1 folha de louro
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1/2 colher de chá alho em pó1/2 colher de chá de alho em pó
-
1/4 colher de chá tomilho moído1/4 colher de chá de tomilho moído
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Black Eyed Peas de ano novo
Receita de Black Eyed Peas de ano
Black Eyed Peas de ano novo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra ervilha-preta seca
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola amarela grande, cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 2 caixas (32 onças) de caldo de galinha
- 8 xícaras de água
- jarretes de presunto defumado de 1 libra
- 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
- 5 pimentas pepperoncini
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de tomilho moído
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque as ervilhas pretas em um grande recipiente e cubra com vários centímetros de água fria
- 2) Deixe repousar 8 horas durante a noite
- 3) Escorra e enxágue antes de usar
- 4) Em uma panela grande em fogo médio, cozinhe e mexa a cebola e o alho no azeite até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos
- 5) Despeje o caldo de galinha e 8 xícaras de água, leve para ferver e reduza o fogo para ferver
- 6) Junte a ervilha-preta embebida, o presunto, o tomate, o pepperoncini, a folha de louro, o alho em pó, o tomilho, o sal e a pimenta
- 7) Cubra e cozinhe até que as ervilhas estejam macias, a carne do presunto está caindo dos ossos e o caldo está engrossado, cerca de 3 horas
Passos
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1
Feito
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Coloque as ervilhas pretas em um grande recipiente e cubra com vários centímetros de água fria |
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2
Feito
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Deixe repousar 8 horas durante a noite |
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3
Feito
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Escorra e enxágue antes de usar |
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4
Feito
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Em uma panela grande em fogo médio, cozinhe e mexa a cebola e o alho no azeite até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Despeje o caldo de galinha e 8 xícaras de água, leve para ferver e reduza o fogo para ferver |
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6
Feito
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Junte a ervilha-preta embebida, o presunto, o tomate, o pepperoncini, a folha de louro, o alho em pó, o tomilho, o sal e a pimenta |
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7
Feito
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Cubra e cozinhe até que as ervilhas estejam macias, a carne do presunto está caindo dos ossos e o caldo está engrossado, cerca de 3 horas |
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