Name: Salada Vegan De Couve-Flor Assada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrânea
Ingredients: couve-flor com cabeça, partida em floretes: 1; cebolas vermelhas pequenas, cortadas em quartos: 2; azeite virgem extra, dividido: 5 colher de sopa; sal a gosto; azeitonas pretas sem caroço, quartos: 2 colher de sopa; alcaparras: 1 colher de sopa; passas ou mais a gosto: 1 colher de sopa; suco de limão, ou mais a gosto: 1.50 colher de sopa; Mostarda Dijon, ou a gosto: 1/2 colher de chá; salsa fresca picada: 1.50 colher de sopa; endro fresco picado: 1.50 colher de sopa; pimenta preta moída na hora a gosto

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Salada Vegan De Couve-Flor Assada

Salada Vegan De Couve-Flor Assada

Receitas Deliciosas da Cozinha Mediterrânea

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45 minutos
Porções 4
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 couve-flor com cabeça, partida em floretes 1 couve-flor com cabeça, partida em floretes
	2 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em quartos 2 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em quartos
	5 colher de sopa azeite virgem extra, dividido 5 colheres de azeite virgem extra, dividido
	sal a gosto sal a gosto
	2 colher de sopa azeitonas pretas sem caroço, quartos 2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço, esquartejados
	1 colher de sopa alcaparras 1 colher de sopa de alcaparras
	1 colher de sopa passas ou mais a gosto 1 colher de sopa de passas ou mais a gosto
	1.50 colher de sopa suco de limão, ou mais a gosto 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão ou mais a gosto
	1/2 colher de chá Mostarda Dijon, ou a gosto 1/2 colher de chá de mostarda Dijon, ou a gosto
	1.50 colher de sopa salsa fresca picada 1 1/2 colheres de sopa de salsa fresca picada
	1.50 colher de sopa endro fresco picado 1 1/2 colheres de sopa de endro fresco picado
	pimenta preta moída na hora a gosto pimenta preta moída na hora a gosto

Esta salada vegana com couve-flor assada, passas, azeitonas e alcaparras tem um sabor excelente quente ou frio. Use mais passas se quiser que a salada seja mais doce.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 couve-flor com cabeça, partida em floretes
1 couve-flor com cabeça, partida em floretes
2 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em quartos
2 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em quartos
5 colher de sopa azeite virgem extra, dividido
5 colheres de azeite virgem extra, dividido
sal a gosto
sal a gosto
2 colher de sopa azeitonas pretas sem caroço, quartos
2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço, esquartejados
1 colher de sopa alcaparras
1 colher de sopa de alcaparras
1 colher de sopa passas ou mais a gosto
1 colher de sopa de passas ou mais a gosto
1.50 colher de sopa suco de limão, ou mais a gosto
1 1/2 colheres de sopa de suco de limão ou mais a gosto
1/2 colher de chá Mostarda Dijon, ou a gosto
1/2 colher de chá de mostarda Dijon, ou a gosto
1.50 colher de sopa salsa fresca picada
1 1/2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1.50 colher de sopa endro fresco picado
1 1/2 colheres de sopa de endro fresco picado
pimenta preta moída na hora a gosto
pimenta preta moída na hora a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Salada Vegan De Couve-Flor Assada

Receita de Salada Vegan De Couve-Flor Assada

Salada Vegan De Couve-Flor Assada aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 couve-flor com cabeça, partida em floretes
2 cebolas vermelhas pequenas, cortadas em quartos
5 colheres de azeite virgem extra, dividido
sal a gosto
2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço, esquartejados
1 colher de sopa de alcaparras
1 colher de sopa de passas ou mais a gosto
1 1/2 colheres de sopa de suco de limão ou mais a gosto
1/2 colher de chá de mostarda Dijon, ou a gosto
1 1/2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 1/2 colheres de sopa de endro fresco picado
pimenta preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Combine a couve-flor, a cebola, 2 colheres de sopa de azeite e o sal em uma tigela grande
3) Espalhe em uma assadeira
4) Reserve tigela
5) Asse no forno pré-aquecido, virando a cada 10 minutos, até que a couve-flor esteja macia e levemente dourada, cerca de 30 minutos
6) Combine azeitonas, alcaparras e passas na tigela
7) Adicione a couve-flor torrada e as cebolas
8) Misture 3 colheres de sopa de azeite, suco de limão e mostarda em uma xícara
9) Despeje sobre a salada e misture bem
10) Junte a salsa e o endro
11) Tempere com sal e pimenta

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Combine a couve-flor, a cebola, 2 colheres de sopa de azeite e o sal em uma tigela grande
3 Feito	Espalhe em uma assadeira
4 Feito	Reserve tigela
5 Feito	Asse no forno pré-aquecido, virando a cada 10 minutos, até que a couve-flor esteja macia e levemente dourada, cerca de 30 minutos
6 Feito	Combine azeitonas, alcaparras e passas na tigela
7 Feito	Adicione a couve-flor torrada e as cebolas
8 Feito	Misture 3 colheres de sopa de azeite, suco de limão e mostarda em uma xícara
9 Feito	Despeje sobre a salada e misture bem
10 Feito	Junte a salsa e o endro
11 Feito	Tempere com sal e pimenta