Ingredientes
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3/4 xícara passas douradas3/4 xícara de passas douradas
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3 colher de sopa azeite virgem extra3 colheres de azeite virgem extra
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1 cebola média, cortada ao meio e em rodelas finas1 cebola média, cortada ao meio e em rodelas finas
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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2 colher de sopa pinhões2 colheres de sopa de pinhões
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2 colher de sopa azeitonas pretas picadas2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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1/4 colher de chá orégano seco1/4 colher de chá de orégano seco
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1/4 colher de chá pimenta caiena1/4 colher de chá de pimenta caiena
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15 onças 1 lata de tomate em cubos, escorrido1 lata (15 onças) de tomate em cubos, escorrido
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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1 colher de sopa vinagre balsâmico1 colher de sopa de vinagre balsâmico
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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2 colher de sopa manjericão fresco em juliana2 colheres de sopa de manjericão fresco em juliana
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16 onças 1 pacote de massa de cabelo angelical1 pacote (16 onças) de massa de cabelo angel
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1 colher de sopa azeite virgem extra1 colher de sopa de azeite virgem extra
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6 onças 4 metades de peito de frango sem pele e desossada4 (6 onças) sem pele, metades de peito de frango sem ossos
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1 limão, raspado e espremido1 limão, raspado e espremido
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1/4 xícara queijo parmesão ralado1/4 xícara de queijo parmesão ralado
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4 raminhos de manjericão fresco4 raminhos de manjericão fresco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango com limao siciliano com molho de tomate e passas
Receita de Frango com limao siciliano
Frango com limao siciliano com molho de tomate e passas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de passas douradas
- 3 colheres de azeite virgem extra
- 1 cebola média, cortada ao meio e em rodelas finas
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de pinhões
- 2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas
- 2 folhas de louro
- 1/4 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1 lata (15 onças) de tomate em cubos, escorrido
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco em juliana
- 1 pacote (16 onças) de massa de cabelo angel
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 4 (6 onças) sem pele, metades de peito de frango sem ossos
- 1 limão, raspado e espremido
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 4 raminhos de manjericão fresco
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe as passas em água morna até ficarem gordas, cerca de 10 minutos
- 2) Escorra e reserve
- 3) Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio-alto
- 4) Junte a cebola, o alho, os pinhões e as azeitonas
- 5) Tempere com folhas de louro, orégano e pimenta caiena
- 6) Cozinhe até que a cebola amoleça e comece a dourar, cerca de 5 minutos
- 7) Junte os tomates e tempere com sal e pimenta
- 8) Cozinhe por mais 5 minutos
- 9) Adicione as passas, o vinagre balsâmico e o açúcar
- 10) Cozinhe, mexendo ocasionalmente até engrossar, cerca de mais 5 minutos
- 11) Retire as folhas de louro e junte o manjericão em juliana
- 12) Cubra e mantenha aquecido
- 13) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 14) Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
- 15) Ralo
- 16) Enquanto a massa cozinha, aqueça a 1 colher (sopa) de azeite de oliva restante em uma frigideira em fogo médio
- 17) Enquanto a frigideira esquenta, misture o frango com o suco de limão para cobrir (as raspas de limão serão usadas mais tarde)
- 18) Cozinhe o frango dos dois lados até dourar e o suco escorrer claro, cerca de 15 minutos
- 19) Transfira para um prato aquecido e deixe descansar por cerca de cinco minutos
- 20) Para servir, corte cada peito de frango contra o grão em fatias finas
- 21) Divida a massa em quatro tigelas largas e rasas
- 22) Ventile as fatias de frango por cima do macarrão e coloque o molho de tomate sobre elas
- 23) Polvilhe com as raspas de limão, queijo parmesão e um raminho de manjericão para enfeitar
Passos
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1
Feito
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Mergulhe as passas em água morna até ficarem gordas, cerca de 10 minutos |
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2
Feito
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Escorra e reserve |
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3
Feito
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Aqueça 3 colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Junte a cebola, o alho, os pinhões e as azeitonas |
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5
Feito
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Tempere com folhas de louro, orégano e pimenta caiena |
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6
Feito
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Cozinhe até que a cebola amoleça e comece a dourar, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Junte os tomates e tempere com sal e pimenta |
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8
Feito
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Cozinhe por mais 5 minutos |
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9
Feito
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Adicione as passas, o vinagre balsâmico e o açúcar |
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10
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente até engrossar, cerca de mais 5 minutos |
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11
Feito
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Retire as folhas de louro e junte o manjericão em juliana |
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12
Feito
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Cubra e mantenha aquecido |
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13
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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14
Feito
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Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente |
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15
Feito
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Ralo |
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16
Feito
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Enquanto a massa cozinha, aqueça a 1 colher (sopa) de azeite de oliva restante em uma frigideira em fogo médio |
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17
Feito
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Enquanto a frigideira esquenta, misture o frango com o suco de limão para cobrir (as raspas de limão serão usadas mais tarde) |
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18
Feito
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Cozinhe o frango dos dois lados até dourar e o suco escorrer claro, cerca de 15 minutos |
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19
Feito
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Transfira para um prato aquecido e deixe descansar por cerca de cinco minutos |
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20
Feito
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Para servir, corte cada peito de frango contra o grão em fatias finas |
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21
Feito
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Divida a massa em quatro tigelas largas e rasas |
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22
Feito
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Ventile as fatias de frango por cima do macarrão e coloque o molho de tomate sobre elas |
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23
Feito
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Polvilhe com as raspas de limão, queijo parmesão e um raminho de manjericão para enfeitar |
