Este prato francês de alho-poró se traduz em 'Espargos do Pobre Homem' e é um acompanhamento muito saboroso para qualquer tipo de carne.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1/2 molho de alho-poró
1/2 molho de alho-poró
1/4 xícara água, ou conforme necessário
1/4 xícara de água, ou conforme necessário
1 colher de sopa vinho branco seco
1 colher de sopa de vinho branco seco
1 sal pitada
1 sal pitada
1/4 xícara alcaparras
alcaparras 1/4 xícara
1/4 xícara Vinagrete Dijon
1/4 xícara Dijon vinagrete

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Asperge du Pauvre

1) Corte a raiz e as pontas verdes escuras do alho-poró
2) Mantenha apenas os brancos e o centro verde claro
3) Corte o alho-poró ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada metade no sentido do comprimento em quartos
4) Despeje água em uma panela
5) Adicione o vinho branco e o sal e leve para ferver em fogo médio
6) Adicione o alho-poró ao líquido quente e reduza o fogo para médio-baixo
7) Tampe a panela e cozinhe até que o alho-poró esteja macio, cerca de 15 minutos
8) Enquanto isso, despeje as alcaparras em uma peneira de malha e deixe-as passar sob a torneira por cerca de 5 minutos para lavar a salmoura
9) Coe o alho-poró e arrume-o nos pratos
10) Polvilhe com vinagrete e alcaparras
11) Servir quente

1 Feito	Corte a raiz e as pontas verdes escuras do alho-poró
2 Feito	Mantenha apenas os brancos e o centro verde claro
3 Feito	Corte o alho-poró ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada metade no sentido do comprimento em quartos
4 Feito	Despeje água em uma panela
5 Feito	Adicione o vinho branco e o sal e leve para ferver em fogo médio
6 Feito	Adicione o alho-poró ao líquido quente e reduza o fogo para médio-baixo
7 Feito	Tampe a panela e cozinhe até que o alho-poró esteja macio, cerca de 15 minutos
8 Feito	Enquanto isso, despeje as alcaparras em uma peneira de malha e deixe-as passar sob a torneira por cerca de 5 minutos para lavar a salmoura
9 Feito	Coe o alho-poró e arrume-o nos pratos
10 Feito	Polvilhe com vinagrete e alcaparras
11 Feito	Servir quente

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	1/2 molho de alho-poró 1/2 molho de alho-poró
	1/4 xícara água, ou conforme necessário 1/4 xícara de água, ou conforme necessário
	1 colher de sopa vinho branco seco 1 colher de sopa de vinho branco seco
	1 sal pitada 1 sal pitada
	1/4 xícara alcaparras alcaparras 1/4 xícara
	1/4 xícara Vinagrete Dijon 1/4 xícara Dijon vinagrete