Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
	1 cebola grande, picada em cubos 1 cebola grande, picada em cubos finos
	16 onça 1 lata de cogumelos, escorrida e em fatias finas 1 (16 onças) de cogumelos em lata, escorrida e em fatias finas
	1/3 xícara farinha multiuso 1/3 xícara de farinha multiuso
	2 1/2 caldo de galinha 2 1/2 xícaras de caldo de galinha
	15 onças 1 lata de creme condensado de sopa de aspargos 1 lata de creme condensado de sopa de aspargos
	3 colher de sopa xerez seco 3 colheres de sopa de xerez seco
	3.50 xícara peito de frango cozido em cubos 3 1/2 xícaras de carne de peito de frango cozido em cubos
	36 fr onça em cascas de massa folhada, descongeladas 36 cascas de massa folhada congeladas, descongeladas

Ideal para festas, utilizando pequenas conchas. Se você deseja usar como prato principal, use caixas maiores. A mistura vai congelar bem e é muito saborosa derramada sobre batata de micro-ondas ou mexida na massa.

Características:

Cozinha:

Francesa

Ingredientes

1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1 cebola grande, picada em cubos
1 cebola grande, picada em cubos finos
16 onça 1 lata de cogumelos, escorrida e em fatias finas
1 (16 onças) de cogumelos em lata, escorrida e em fatias finas
1/3 xícara farinha multiuso
1/3 xícara de farinha multiuso
2 1/2 caldo de galinha
2 1/2 xícaras de caldo de galinha
15 onças 1 lata de creme condensado de sopa de aspargos
1 lata de creme condensado de sopa de aspargos
3 colher de sopa xerez seco
3 colheres de sopa de xerez seco
3.50 xícara peito de frango cozido em cubos
3 1/2 xícaras de carne de peito de frango cozido em cubos
36 fr onça em cascas de massa folhada, descongeladas
36 cascas de massa folhada congeladas, descongeladas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango e Aspargos Vol-au-vent

Receita de Frango

Frango e Aspargos Vol-au-vent aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de manteiga
1 cebola grande, picada em cubos finos
1 (16 onças) de cogumelos em lata, escorrida e em fatias finas
1/3 xícara de farinha multiuso
2 1/2 xícaras de caldo de galinha
1 lata de creme condensado de sopa de aspargos
3 colheres de sopa de xerez seco
3 1/2 xícaras de carne de peito de frango cozido em cubos
36 cascas de massa folhada congeladas, descongeladas

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo baixo
3) Junte as cebolas e os cogumelos e refogue até que as cebolas estejam macias
4) Junte a farinha e continue cozinhando por 4 minutos, mexendo sempre
5) Despeje o caldo aos poucos e continue mexendo em fogo médio até engrossar
6) Junte a sopa condensada de aspargos, o xerez e o frango
7) Reduza o fogo e cozinhe até o frango estar pronto e o molho engrossar, cerca de 10 minutos
8) Enquanto isso, organize as cascas de massa em uma assadeira de 10 x 15 polegadas
9) Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 8 a 10 minutos
10) Deixe esfriar um pouco antes de colocar uma porção igual do recheio de frango em cada casca
11) Sirva imediatamente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo baixo
3 Feito	Junte as cebolas e os cogumelos e refogue até que as cebolas estejam macias
4 Feito	Junte a farinha e continue cozinhando por 4 minutos, mexendo sempre
5 Feito	Despeje o caldo aos poucos e continue mexendo em fogo médio até engrossar
6 Feito	Junte a sopa condensada de aspargos, o xerez e o frango
7 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até o frango estar pronto e o molho engrossar, cerca de 10 minutos
8 Feito	Enquanto isso, organize as cascas de massa em uma assadeira de 10 x 15 polegadas
9 Feito	Asse em forno pré-aquecido até dourar, cerca de 8 a 10 minutos
10 Feito	Deixe esfriar um pouco antes de colocar uma porção igual do recheio de frango em cada casca
11 Feito	Sirva imediatamente