Ingredientes
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2 xícara suco de pêssego2 xícaras de suco de pêssego
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3 colher de sopa3 colheres de sopa de molho inglês
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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2 colher de sopa molho de hortelã2 colheres de sopa de molho de hortelã
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1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
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1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
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1 colher de sopa tempero italiano1 colher de sopa de tempero italiano
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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2 colher de chá sal marinho2 colheres de chá de sal marinho
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2 cebolas picadas2 cebolas picadas
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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3 onças 4 costeletas de carneiro de 1 polegada de espessura4 (3 onças) costeletas de carneiro de 1 polegada de espessura
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1 colher de chá de manteiga, ou conforme necessário1 colher de chá de manteiga ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Costeletas de carneiro grelhadas do Papa Wolf
Receita de Costeletas de carneiro
Costeletas de carneiro grelhadas do Papa Wolf aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de suco de pêssego
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de molho de hortelã
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 2 colheres de chá de sal marinho
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 4 (3 onças) costeletas de carneiro de 1 polegada de espessura
- 1 colher de chá de manteiga ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Misture o suco de pêssego, o molho inglês, o azeite de oliva, o molho de hortelã, o molho de soja e o suco de limão em uma tigela grande
- 2) Misture o tempero italiano, o cominho e o sal em uma tigela separada
- 3) Misture a mistura de temperos gradualmente na mistura de suco de pêssego
- 4) Bata bem
- 5) Adicione a cebola e o alho à marinada
- 6) Misture bem
- 7) Coloque as costeletas de cordeiro em um grande saco plástico que pode ser fechado e adicione a marinada
- 8) Misture delicadamente para cobrir totalmente as costeletas de cordeiro
- 9) Coloque na geladeira e deixe marinar por pelo menos 2 horas
- 10) Retire o cordeiro e as cebolas da marinada
- 11) Embrulhe as cebolas em uma folha de papel alumínio levemente untada com manteiga
- 12) Despeje a marinada restante em uma panela
- 13) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 14) Coloque as cebolas embrulhadas em papel alumínio na grelha superior enquanto pré-aquece
- 15) Coloque o cordeiro na grelha e regue com a marinada
- 16) Vire as cebolas e feche a tampa
- 17) Grelhe, virando o cordeiro uma vez e regando novamente, até que um termômetro de leitura instantânea inserido no cordeiro indique pelo menos 130 graus f (54 graus c), cerca de 5 1/2 minutos de cada lado
- 18) Leve a panela com a marinada para ferver
- 19) Cozinhe até aquecer completamente, cerca de 5 minutos
- 20) Espalhe por cima das costeletas de cordeiro
Passos
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1
Feito
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Misture o suco de pêssego, o molho inglês, o azeite de oliva, o molho de hortelã, o molho de soja e o suco de limão em uma tigela grande |
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2
Feito
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Misture o tempero italiano, o cominho e o sal em uma tigela separada |
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3
Feito
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Misture a mistura de temperos gradualmente na mistura de suco de pêssego |
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4
Feito
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Bata bem |
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5
Feito
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Adicione a cebola e o alho à marinada |
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6
Feito
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Misture bem |
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7
Feito
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Coloque as costeletas de cordeiro em um grande saco plástico que pode ser fechado e adicione a marinada |
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8
Feito
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Misture delicadamente para cobrir totalmente as costeletas de cordeiro |
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9
Feito
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Coloque na geladeira e deixe marinar por pelo menos 2 horas |
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10
Feito
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Retire o cordeiro e as cebolas da marinada |
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11
Feito
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Embrulhe as cebolas em uma folha de papel alumínio levemente untada com manteiga |
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12
Feito
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Despeje a marinada restante em uma panela |
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13
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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14
Feito
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Coloque as cebolas embrulhadas em papel alumínio na grelha superior enquanto pré-aquece |
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15
Feito
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Coloque o cordeiro na grelha e regue com a marinada |
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16
Feito
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Vire as cebolas e feche a tampa |
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17
Feito
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Grelhe, virando o cordeiro uma vez e regando novamente, até que um termômetro de leitura instantânea inserido no cordeiro indique pelo menos 130 graus f (54 graus c), cerca de 5 1/2 minutos de cada lado |
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18
Feito
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Leve a panela com a marinada para ferver |
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19
Feito
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Cozinhe até aquecer completamente, cerca de 5 minutos |
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20
Feito
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Espalhe por cima das costeletas de cordeiro |
