Ingredientes
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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1 pimentão vermelho picado1 pimentão vermelho picado
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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19 onça 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido
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28 onça 2 latas de tomate em cubos2 latas (28 onças) de tomate em cubos
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2 xícara água2 xícaras de água
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12 onças 1 lata de grão inteiro de milho, drenado1 lata (12 onças) de grão de milho inteiro, escorrido
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1/4 xícara seque <a href=https:www.allrecipes.com/gallery/red-lentil-recipes/aria-label=red lentilhas> lentilhas vermelhas
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1/4 xícara quinua não cozida1/4 xícara de quinua não cozida
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1/4 xícara pimenta em pó1/4 xícara de pimenta em pó
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1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
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1 colher de sopa páprica defumada1 colher de sopa de páprica defumada
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1 colher de chá sal kosher1 colher de chá de sal kosher
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1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá flocos de pimenta vermelha1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
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1/2 colher de chá pimenta preta rachada1/2 colher de chá de pimenta preta rachada
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3 colher de chá amido de milho3 colheres de chá de amido de milho
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3 colher de sopa água, ou mais, conforme necessário3 colheres de sopa de água, ou mais, conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Vegan Chili da Amy
Receita de Vegan Chili da Amy
Vegan Chili da Amy aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande, picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 4 dentes de alho picados
- 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 2 latas (28 onças) de tomate em cubos
- 2 xícaras de água
- 1 lata (12 onças) de grão de milho inteiro, escorrido
- www.allrecipes.com/gallery/red-lentil-recipes/aria-label=red lentilhas> lentilhas vermelhas
- 1/4 xícara de quinua não cozida
- 1/4 xícara de pimenta em pó
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher de chá de pimenta preta rachada
- 3 colheres de chá de amido de milho
- 3 colheres de sopa de água, ou mais, conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em um forno médio holandês em fogo médio
- 2) Junte a cebola, os pimentões verdes e vermelhos e o alho
- 3) Cozinhe e mexa até os vegetais ficarem macios, cerca de 5 minutos
- 4) Amasse 1/2 do feijão preto em uma tigela pequena
- 5) Transfira para o forno holandês com o restante do feijão preto inteiro
- 6) Adicione tomates em cubos, 2 xícaras de água, milho, lentilhas, quinua, pimenta em pó, açúcar mascavo, páprica, sal, açafrão, orégano, cominho, pimenta em flocos e pimenta preta
- 7) Mexa para combinar
- 8) Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 horas
- 9) Faça uma pasta misturando amido de milho com 3 colheres de sopa de água até estar completamente dissolvido, adicionando mais água se necessário
- 10) Misture a pasta na pimenta e cozinhe até engrossar, cerca de 15 minutos
- 11) Amasse a pimenta com um espremedor de batatas até a consistência desejada
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em um forno médio holandês em fogo médio |
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2
Feito
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Junte a cebola, os pimentões verdes e vermelhos e o alho |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até os vegetais ficarem macios, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Amasse 1/2 do feijão preto em uma tigela pequena |
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5
Feito
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Transfira para o forno holandês com o restante do feijão preto inteiro |
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6
Feito
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Adicione tomates em cubos, 2 xícaras de água, milho, lentilhas, quinua, pimenta em pó, açúcar mascavo, páprica, sal, açafrão, orégano, cominho, pimenta em flocos e pimenta preta |
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7
Feito
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Mexa para combinar |
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8
Feito
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Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 horas |
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9
Feito
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Faça uma pasta misturando amido de milho com 3 colheres de sopa de água até estar completamente dissolvido, adicionando mais água se necessário |
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10
Feito
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Misture a pasta na pimenta e cozinhe até engrossar, cerca de 15 minutos |
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11
Feito
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Amasse a pimenta com um espremedor de batatas até a consistência desejada |
