Ingredientes
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3 xícara caldo de galinha, dividido3 xícaras de caldo de galinha, dividido
-
1 couve-flor de cabeça pequena, finamente picada1 couve-flor de cabeça pequena, finamente picada
-
1 colher de sopa azeite, ou conforme necessário1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
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1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
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4 onça 1 lata de pimenta jalapeño em cubos1 lata de pimenta jalapeño em cubos
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1 libra carne moída1 libra de carne moída
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8 onças 1 pacote de cream cheese, em cubos1 pacote (8 onças) de cream cheese, em cubos
-
26 onças 1 recipiente de tomates em cubos1 recipiente (26 onças) de tomates em cubos
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1 colher de chá páprica moída1 colher de chá de páprica moída
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Sopa Taco Low-Carb
Receita de Sopa Taco Low-Carb
Sopa Taco Low-Carb aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de caldo de galinha, dividido
- 1 couve-flor de cabeça pequena, finamente picada
- 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário
- 1 cebola, finamente picada
- 1 lata de pimenta jalapeño em cubos
- 1 libra de carne moída
- 1 pacote (8 onças) de cream cheese, em cubos
- 1 recipiente (26 onças) de tomates em cubos
- 1 colher de chá de páprica moída
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Combine 2 xícaras de caldo e couve-flor em uma panela em fogo médio-alto
- 2) Leve para ferver
- 3) Reduza o fogo para médio-baixo
- 4) Cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
- 5) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto
- 6) Refogue a cebola e os jalapenos até que fiquem translúcidos, cerca de 5 minutos
- 7) Adicione a carne
- 8) Cozinhe e mexa até dourar e esfarelar, cerca de 6 minutos
- 9) Transfira a couve-flor cozida para um liquidificador e faça um purê
- 10) Volte para a panela
- 11) Adicione o cream cheese e 1 xícara de caldo restante
- 12) Cozinhe e mexa em fogo médio até o cream cheese derreter, cerca de 3 minutos
- 13) Adicione a mistura de carne, tomate e páprica
- 14) Tempere com sal e pimenta
- 15) Cozinhe e mexa até que os sabores se misturem, cerca de 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Combine 2 xícaras de caldo e couve-flor em uma panela em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Leve para ferver |
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3
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo |
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4
Feito
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Cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos |
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5
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Refogue a cebola e os jalapenos até que fiquem translúcidos, cerca de 5 minutos |
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7
Feito
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Adicione a carne |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa até dourar e esfarelar, cerca de 6 minutos |
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9
Feito
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Transfira a couve-flor cozida para um liquidificador e faça um purê |
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10
Feito
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Volte para a panela |
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11
Feito
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Adicione o cream cheese e 1 xícara de caldo restante |
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12
Feito
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Cozinhe e mexa em fogo médio até o cream cheese derreter, cerca de 3 minutos |
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13
Feito
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Adicione a mistura de carne, tomate e páprica |
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14
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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15
Feito
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Cozinhe e mexa até que os sabores se misturem, cerca de 5 minutos |
