Ingredientes
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2 xícaras massa penne (como Barilla®)2 xícaras de massa penne (como Barilla®)
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1 colher de chá azeite1 colher de chá de azeite
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1/2 libra costeletas de porco desossadas, cortadas em pedaços pequenoscosteletas de porco desossadas de 1/2 libra cortadas em pedaços pequenos
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1 colher de sopa vinagre de cidra1 colher de sopa de vinagre de cidra
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3 abobrinha pequena, fatiada3 abobrinha pequena, fatiada
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1/2 cebola picada1/2 cebola picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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24 onças 1 frasco de molho para massa de manjericão com tomate1 frasco (24 onças) de molho para massa de manjericão com tomate (como Barilla®)
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1/2 xícara queijo Parmigiano-Reggiano ralado1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Massas a Noite
Receita de Massas a Noite
Massas a Noite aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de massa penne (como Barilla®)
- 1 colher de chá de azeite
- costeletas de porco desossadas de 1/2 libra cortadas em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- 3 abobrinha pequena, fatiada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 frasco (24 onças) de molho para massa de manjericão com tomate (como Barilla®)
- 1/2 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos
- 3) Escorra, reservando 1/2 xícara de água do macarrão
- 4) Volte a massa para a panela
- 5) Cubra e mantenha aquecido
- 6) Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio
- 7) Coloque a carne de porco na frigideira e polvilhe com vinagre de cidra
- 8) Cozinhe e mexa a carne de porco até quase rosa no centro, cerca de 3 minutos
- 9) Misture a abobrinha, a cebola e o alho à carne de porco
- 10) Cozinhe e mexa até os vegetais ficarem macios, cerca de 7 minutos
- 11) Despeje o molho de macarrão e a água reservada para macarrão na mistura de carne de porco
- 12) Cozinhe até ficar bem aquecido, cerca de 3 minutos
- 13) Coloque a massa em uma travessa aquecida
- 14) Mexa o queijo na mistura do molho e despeje sobre o macarrão
- 15) Misture o macarrão com o molho e sirva
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 11 minutos |
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3
Feito
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Escorra, reservando 1/2 xícara de água do macarrão |
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4
Feito
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Volte a massa para a panela |
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5
Feito
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Cubra e mantenha aquecido |
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6
Feito
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Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio |
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7
Feito
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Coloque a carne de porco na frigideira e polvilhe com vinagre de cidra |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa a carne de porco até quase rosa no centro, cerca de 3 minutos |
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9
Feito
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Misture a abobrinha, a cebola e o alho à carne de porco |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa até os vegetais ficarem macios, cerca de 7 minutos |
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11
Feito
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Despeje o molho de macarrão e a água reservada para macarrão na mistura de carne de porco |
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12
Feito
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Cozinhe até ficar bem aquecido, cerca de 3 minutos |
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13
Feito
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Coloque a massa em uma travessa aquecida |
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14
Feito
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Mexa o queijo na mistura do molho e despeje sobre o macarrão |
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15
Feito
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Misture o macarrão com o molho e sirva |
