Barras Mint Nanaimo

Modo de Preparo

• 1) Derreta 1 xícara de lascas de chocolate com menta e 1/4 xícara de manteiga no topo de um banho-maria sobre água quente, mexendo para derreter as lascas e a manteiga em uma mistura homogênea
• 2) Retire do fogo e bata 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro e ovo
• 3) Bata bem
• 4) Junte as migalhas do biscoito integral até ficar bem combinado e pressione a mistura em um prato de 20 x 20 cm
• 5) Leve a crosta à geladeira por cerca de 1 hora
• 6) Em uma tigela, bata 1/4 xícara de manteiga, 2 xícaras de açúcar de confeiteiro e leite na batedeira até obter uma mistura homogênea e fofa
• 7) Bata o corante verde, uma gota de cada vez, até que o recheio atinja a cor desejada
• 8) Espalhe o recheio sobre a crosta resfriada e leve à geladeira por 30 minutos
• 9) Derreta 1 xícara de gotas de chocolate de menta com 1/4 xícara de manteiga no topo de um banho-maria sobre água quente, mexendo até que a mistura esteja morna (não quente), lisa e para barrar
• 10) Espalhe a cobertura em uma camada uniforme sobre o recheio e coloque o prato de volta na geladeira
• 11) Leve à geladeira até que a cobertura esteja firme, mas não dura, cerca de 15 minutos, corte em quadradinhos e leve à geladeira por mais 15 minutos
• 12) Sirva frio