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Caçarola de batata doce estilo restaurante
Caçarola de batata doce estilo restaurante
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 1/2 batata-doce | |
| 1 colher de chá óleo vegetal, ou conforme necessário | |
| 3/4 xícara açúcar mascavo escuro | |
| 1/2 xícara creme de chantilly pesado | |
| 1/4 xícara manteiga derretida | |
| 1/4 colher de chá canela em pó | |
| 1/4 colher de chá sal | |
| 1/4 xícara aveia em flocos | |
| 2 colher de chá açúcar mascavo escuro | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1/8 colher de chá canela em pó | |
| 2 colher de sopa manteiga fria | |
| 2 xícaras marshmallows em miniatura |
O açúcar mascavo, o creme, os marshmallows e o streusel de aveia dão a esta caçarola um sabor semelhante à torta de batata-doce, mas o prato combina muito bem com refeições tão variadas quanto jantares discretos com frango ou banquetes festivos de férias. E a melhor parte é que, se você está planejando usar isso para entreter, você pode fazer de tudo, menos o streusel, um dia antes, para não ficar estressado na hora do aperto.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 1/2 batata-doce2 1/2 libras de batata-doce
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1 colher de chá óleo vegetal, ou conforme necessário1 colher de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
-
3/4 xícara açúcar mascavo escuro3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
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1/2 xícara creme de chantilly pesado1/2 xícara de creme de chantilly pesado
-
1/4 xícara manteiga derretida1/4 xícara de manteiga derretida
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1/4 colher de chá canela em pó1/4 colher de chá de canela em pó
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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1/4 xícara aveia em flocos1/4 xícara de aveia em flocos
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2 colher de chá açúcar mascavo escuro2 colheres de chá de açúcar mascavo escuro
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1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
-
1/8 colher de chá canela em pó1/8 colher de chá de canela em pó
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2 colher de sopa manteiga fria2 colheres de sopa de manteiga fria
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2 xícaras marshmallows em miniatura2 xícaras de marshmallows em miniatura
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Cacarola de batata doce estilo restaurante
Receita de Cacarola de batata
Cacarola de batata doce estilo restaurante aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/2 libras de batata-doce
- 1 colher de chá de óleo vegetal ou conforme necessário
- 3/4 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1/2 xícara de creme de chantilly pesado
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de aveia em flocos
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo escuro
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 1/8 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga fria
- 2 xícaras de marshmallows em miniatura
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 2) Esfregue a casca de cada batata-doce com óleo vegetal
- 3) Coloque as batatas em uma assadeira
- 4) Asse no forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 1 hora
- 5) Retire e deixe esfriar um pouco
- 6) Reduza a temperatura do forno para 350 graus f (175 graus c)
- 7) Quando as batatas-doces estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, raspe a polpa em uma tigela grande
- 8) Descartar peles
- 9) Bata as batatas-doces na batedeira até ficar homogêneo
- 10) Meça 6 xícaras de purê de batata doce em uma tigela grande
- 11) Bata em 3/4 xícara de açúcar mascavo, creme, 1/4 xícara de manteiga derretida, 1/4 colher de chá de canela e sal
- 12) Despeje a mistura de batata-doce em uma assadeira de 20 x 20 cm
- 13) Coloque a aveia em flocos na tigela de um processador de alimentos ou liquidificador e pulse até que a aveia esteja bem moída
- 14) Coloque a aveia, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, farinha e 1/8 colher de chá de canela em uma tigela
- 15) Corte 2 colheres de sopa de manteiga fria na mistura de aveia com um liquidificador ou garfo até ficar quebradiço
- 16) Polvilhe uniformemente sobre a mistura de batata-doce
- 17) Asse no forno pré-aquecido até que as batatas-doces estejam totalmente aquecidas e a streusel de aveia levemente dourada, 70 a 80 minutos
- 18) Retire do forno, polvilhe imediatamente com os marshmallows e deixe repousar até os marshmallows derreterem, cerca de 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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2
Feito
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Esfregue a casca de cada batata-doce com óleo vegetal |
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3
Feito
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Coloque as batatas em uma assadeira |
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4
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até ficar macio, cerca de 1 hora |
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5
Feito
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Retire e deixe esfriar um pouco |
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6
Feito
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Reduza a temperatura do forno para 350 graus f (175 graus c) |
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7
Feito
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Quando as batatas-doces estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, raspe a polpa em uma tigela grande |
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8
Feito
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Descartar peles |
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9
Feito
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Bata as batatas-doces na batedeira até ficar homogêneo |
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10
Feito
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Meça 6 xícaras de purê de batata doce em uma tigela grande |
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11
Feito
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Bata em 3/4 xícara de açúcar mascavo, creme, 1/4 xícara de manteiga derretida, 1/4 colher de chá de canela e sal |
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12
Feito
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Despeje a mistura de batata-doce em uma assadeira de 20 x 20 cm |
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13
Feito
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Coloque a aveia em flocos na tigela de um processador de alimentos ou liquidificador e pulse até que a aveia esteja bem moída |
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14
Feito
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Coloque a aveia, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, farinha e 1/8 colher de chá de canela em uma tigela |
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15
Feito
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Corte 2 colheres de sopa de manteiga fria na mistura de aveia com um liquidificador ou garfo até ficar quebradiço |
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16
Feito
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Polvilhe uniformemente sobre a mistura de batata-doce |
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17
Feito
|
Asse no forno pré-aquecido até que as batatas-doces estejam totalmente aquecidas e a streusel de aveia levemente dourada, 70 a 80 minutos |
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18
Feito
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Retire do forno, polvilhe imediatamente com os marshmallows e deixe repousar até os marshmallows derreterem, cerca de 10 minutos |
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