Ajuste porções:

	4 fatias de bacon, picadas 4 fatias de bacon, picadas
	1/2 xícara cebola picada 1/2 xícara de cebola picada
	1 colher de chá alho picado 1 colher de chá de alho picado
	1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
	14,5 onças 2 latas de tomate cozido 2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
	1 libra massa de linguine, não cozida 1 libra de massa linguine, não cozida
	1 colher de sopa manjericão fresco picado 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
	2 colher de sopa queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Este é um prato clássico de massa italiana. Use manjericão fresco quando estiver na estação, em outras ocasiões, use salsa fresca de folha plana.

Características:

Cozinha:

Ingredientes

4 fatias de bacon, picadas
4 fatias de bacon, picadas
1/2 xícara cebola picada
1/2 xícara de cebola picada
1 colher de chá alho picado
1 colher de chá de alho picado
1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada
1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
14,5 onças 2 latas de tomate cozido
2 latas (14,5 onças) de tomate cozido
1 libra massa de linguine, não cozida
1 libra de massa linguine, não cozida
1 colher de sopa manjericão fresco picado
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
2 colher de sopa queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Amatriciana

1) Cozinhe o bacon em cubos em uma panela grande em fogo médio-alto até ficar crocante, cerca de 5 minutos
2) Escorra da panela, exceto 2 colheres de sopa de pingos
3) Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio por cerca de 3 minutos
4) Junte o alho e os flocos de pimenta vermelha
5) Cozinhe 30 segundos
6) Adicione os tomates enlatados, não drenados
7) Cozinhe por 10 minutos, quebrando os tomates
8) Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande de 4 quartos de água fervente com sal até ficar al dente
9) Ralo
10) Junte o manjericão ao molho e misture com a massa cozida
11) Sirva com queijo parmesão ralado

1 Feito	Cozinhe o bacon em cubos em uma panela grande em fogo médio-alto até ficar crocante, cerca de 5 minutos
2 Feito	Escorra da panela, exceto 2 colheres de sopa de pingos
3 Feito	Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio por cerca de 3 minutos
4 Feito	Junte o alho e os flocos de pimenta vermelha
5 Feito	Cozinhe 30 segundos
6 Feito	Adicione os tomates enlatados, não drenados
7 Feito	Cozinhe por 10 minutos, quebrando os tomates
8 Feito	Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela grande de 4 quartos de água fervente com sal até ficar al dente
9 Feito	Ralo
10 Feito	Junte o manjericão ao molho e misture com a massa cozida
11 Feito	Sirva com queijo parmesão ralado