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Kumquat-Orange Marmalade
Kumquat-Orange Marmalade
Receitas Deliciosas da Cozinha Australiana e Nova Zelândia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 24 kumquats, enxaguados e em fatias finas | |
| 2 laranjas - enxaguadas, cortadas e semeadas | |
| 9 xícara açúcar branco, ou conforme necessário | |
| 2 limões, espremidos | |
| 8 xícara água, ou conforme necessário |
Uma doce marmelada de kumquat caseira feita com kumquats frescos e algumas laranjas. Nenhuma pectina adicionada é necessária para este tesouro sazonal. A quantidade de geleia produzida pode ser facilmente ajustada à quantidade de frutas que você tem em mãos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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24 kumquats, enxaguados e em fatias finas24 kumquats, enxaguados e em fatias finas
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2 laranjas - enxaguadas, cortadas e semeadas2 laranjas - enxaguadas, cortadas e semeadas
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9 xícara açúcar branco, ou conforme necessário9 xícaras de açúcar branco, ou conforme necessário
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2 limões, espremidos2 limões, espremidos
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8 xícara água, ou conforme necessário8 xícaras de água, ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kumquat-Orange Marmalade
Receita de Kumquat-Orange Marmalade
Kumquat-Orange Marmalade aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 24 kumquats, enxaguados e em fatias finas
- 2 laranjas – enxaguadas, cortadas e semeadas
- 9 xícaras de açúcar branco, ou conforme necessário
- 2 limões, espremidos
- 8 xícaras de água, ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Pique finamente os kumquats e laranjas, combine-os e meça-os em uma panela grande
- 2) Adicione 3 xícaras de água para cada xícara de fruta
- 3) Deixe repousar em local fresco por 12 horas ou durante a noite
- 4) Leve a mistura de frutas para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a casca esteja bem macia
- 5) Retire do fogo e meça as frutas cozidas
- 6) Adicione uma xícara de açúcar à panela para cada xícara da mistura de frutas
- 7) Misture o suco de limão, cerca de 1/4 de xícara
- 8) Retorne a fruta para a panela e leve para ferver novamente
- 9) Ferva, mexendo ocasionalmente, até que o estágio de gel seja alcançado (a temperatura da marmelada deve estar entre 220 a 222 graus f ou 105 graus c quando verificada com um termômetro de cozinha)
- 10) Retire do fogo e retire a espuma da superfície
- 11) Transfira a mistura para frascos estéreis, deixando espaço livre de 1/2 polegada e sele imediatamente
- 12) Processe todos os frascos não lacrados em banho-maria por 10 minutos
- 13) Leve à geladeira depois que o selo for quebrado
Passos
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1
Feito
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Pique finamente os kumquats e laranjas, combine-os e meça-os em uma panela grande |
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2
Feito
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Adicione 3 xícaras de água para cada xícara de fruta |
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3
Feito
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Deixe repousar em local fresco por 12 horas ou durante a noite |
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4
Feito
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Leve a mistura de frutas para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a casca esteja bem macia |
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5
Feito
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Retire do fogo e meça as frutas cozidas |
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6
Feito
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Adicione uma xícara de açúcar à panela para cada xícara da mistura de frutas |
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7
Feito
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Misture o suco de limão, cerca de 1/4 de xícara |
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8
Feito
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Retorne a fruta para a panela e leve para ferver novamente |
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9
Feito
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Ferva, mexendo ocasionalmente, até que o estágio de gel seja alcançado (a temperatura da marmelada deve estar entre 220 a 222 graus f ou 105 graus c quando verificada com um termômetro de cozinha) |
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10
Feito
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Retire do fogo e retire a espuma da superfície |
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11
Feito
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Transfira a mistura para frascos estéreis, deixando espaço livre de 1/2 polegada e sele imediatamente |
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12
Feito
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Processe todos os frascos não lacrados em banho-maria por 10 minutos |
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13
Feito
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Leve à geladeira depois que o selo for quebrado |
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