Baklava II

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 2) Em uma panela em fogo médio, misture 2 xícaras de açúcar, água, mel, canela em pau, limão e baunilha
• 3) Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos, removendo qualquer espuma que se forme
• 4) Definir o lado
• 5) Em uma tigela pequena, misture as amêndoas picadas, 2 colheres de açúcar, canela em pó e cravo
• 6) Deixou de lado
• 7) Pincele a manteiga no fundo de uma assadeira de 23 x 33 cm
• 8) Cada folha de massa folhada tem o dobro do tamanho da assadeira, então corte cada uma ao meio, fazendo 2 folhas
• 9) Coloque uma folha de massa folhada no fundo da panela e pincele com manteiga derretida
• 10) Repita o processo para um total de 8 folhas, passando manteiga em cada uma
• 11) Polvilhe cerca de 1/4 a 1/3 xícara da mistura de nozes uniformemente sobre a massa folhada e cubra com mais 4 folhas, passando manteiga em cada uma
• 12) Continue polvilhando nozes a cada 4 folhas de massa folhada, até que apenas 8 folhas (4 folhas inteiras) sejam usadas
• 13) Use as 8 folhas restantes para a camada superior, passando manteiga em cada folha de massa folhada
• 14) Antes de passar manteiga na última folha, prenda as pontas soltas
• 15) Pressione camadas para baixo com as palmas das mãos
• 16) Despeje a manteiga restante por cima
• 17) Com uma faca grande, corte 5 tiras no sentido do comprimento com cerca de 1/2 polegada de profundidade e, em seguida, corte diagonalmente para formar losangos
• 18) Asse em forno pré-aquecido por 50 a 60 minutos ou até dourar
• 19) Retire do forno e despeje imediatamente o xarope sobre o baklava
• 20) Deixe esfriar completamente
• 21) Corte os diamantes para ir até o fim e sirva