Name: Panqueca de pêra alemã
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Européia
Ingredients: peras grandes e firmes, sem núcleo e cortadas em fatias de 1/8 de polegada de espessura: 2; açúcar branco, dividido: 1/2 xícara; suco de limão: 2 colher de sopa; raspas de limão: 1.50 colher de chá; manteiga, fatiada: 1/4 xícara; ovos grandes: 6; leite integral: 1 xícara; extrato de baunilha puro: 1 colher de chá; sal kosher: 1/2 colher de chá; farinha multiuso: 1 xícara; açúcar de confeiteiro, ou a gosto: 1 colher de sopa

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Panqueca de pêra alemã

Panqueca de pêra alemã

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 peras grandes e firmes, sem núcleo e cortadas em fatias de 1/8 de polegada de espessura 2 peras grandes e firmes, sem núcleo e cortadas em fatias de 1/8 de polegada de espessura
	1/2 xícara açúcar branco, dividido 1/2 xícara de açúcar branco, dividido
	2 colher de sopa suco de limão 2 colheres de sopa de suco de limão
	1.50 colher de chá raspas de limão 1 1/2 colher de chá de raspas de limão
	1/4 xícara manteiga, fatiada 1/4 xícara de manteiga fatiada
	6 ovos grandes 6 ovos grandes
	1 xícara leite integral 1 xícara de leite integral
	1 colher de chá extrato de baunilha puro 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
	1/2 colher de chá sal kosher 1/2 colher de chá de sal kosher
	1 xícara farinha multiuso 1 xícara de farinha multiuso
	1 colher de sopa açúcar de confeiteiro, ou a gosto 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro, ou a gosto

Esta deliciosa panqueca de estilo alemão é tradicionalmente feita com maçãs, mas as peras são uma variação deliciosa. Sirva com xarope de bordo ou creme fraiche.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 peras grandes e firmes, sem núcleo e cortadas em fatias de 1/8 de polegada de espessura
2 peras grandes e firmes, sem núcleo e cortadas em fatias de 1/8 de polegada de espessura
1/2 xícara açúcar branco, dividido
1/2 xícara de açúcar branco, dividido
2 colher de sopa suco de limão
2 colheres de sopa de suco de limão
1.50 colher de chá raspas de limão
1 1/2 colher de chá de raspas de limão
1/4 xícara manteiga, fatiada
1/4 xícara de manteiga fatiada
6 ovos grandes
6 ovos grandes
1 xícara leite integral
1 xícara de leite integral
1 colher de chá extrato de baunilha puro
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 colher de chá sal kosher
1/2 colher de chá de sal kosher
1 xícara farinha multiuso
1 xícara de farinha multiuso
1 colher de sopa açúcar de confeiteiro, ou a gosto
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Panqueca de pera alema

Receita de Panqueca de pera

Panqueca de pera alema aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 peras grandes e firmes, sem núcleo e cortadas em fatias de 1/8 de polegada de espessura
1/2 xícara de açúcar branco, dividido
2 colheres de sopa de suco de limão
1 1/2 colher de chá de raspas de limão
1/4 xícara de manteiga fatiada
6 ovos grandes
1 xícara de leite integral
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 colher de chá de sal kosher
1 xícara de farinha multiuso
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Misture as fatias de pera com 1/4 de xícara de açúcar branco, suco de limão e as raspas de limão para cobrir
2) Arrume a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 30 cm e coloque na prateleira central do forno
3) Aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
4) Retire a frigideira do forno assim que a manteiga derreter, por 3 a 5 minutos
5) Bata os ovos em uma tigela grande até espumar
6) Adicione leite, 1/4 xícara de açúcar branco, extrato de baunilha e sal e misture até incorporar
7) Peneire a farinha na mistura de ovos e mexa até a massa ficar bem misturada
8) Misture as fatias de pêra na manteiga derretida e espalhe em uma única camada
9) Despeje a massa sobre as peras
10) Asse no forno pré-aquecido até que a panqueca endureça no meio, as laterais tenham crescido e o fundo esteja dourado, 28 a 30 minutos
11) Cubra a panqueca com açúcar de confeiteiro

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Passos

1 Feito	Misture as fatias de pera com 1/4 de xícara de açúcar branco, suco de limão e as raspas de limão para cobrir
2 Feito	Arrume a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 30 cm e coloque na prateleira central do forno
3 Feito	Aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
4 Feito	Retire a frigideira do forno assim que a manteiga derreter, por 3 a 5 minutos
5 Feito	Bata os ovos em uma tigela grande até espumar
6 Feito	Adicione leite, 1/4 xícara de açúcar branco, extrato de baunilha e sal e misture até incorporar
7 Feito	Peneire a farinha na mistura de ovos e mexa até a massa ficar bem misturada
8 Feito	Misture as fatias de pêra na manteiga derretida e espalhe em uma única camada
9 Feito	Despeje a massa sobre as peras
10 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que a panqueca endureça no meio, as laterais tenham crescido e o fundo esteja dourado, 28 a 30 minutos
11 Feito	Cubra a panqueca com açúcar de confeiteiro