Este é um prato de frango fantasticamente fácil e delicioso, basicamente feito com cebola, vinho branco, creme de leite e mostarda Dijon. Sua família vai se sentir como se tivesse feito uma refeição feita por um impressionante chef francês. Sirva com arroz, macarrão ou baguetes francesas crocantes.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 colher de sopa óleo
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa manteiga
1 colher de sopa de manteiga
1 libra coxas de frango com pele e osso
1 libra com pele e coxas de frango com osso
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1/3 xícara
1/3 xícara de mostarda Dijon
1 cebola grande, fatiada
1 cebola grande, fatiada
1 xícara vinho branco
1 xícara de vinho branco
1 xícara caldo de galinha
1 xícara de caldo de galinha
1/3 xícara creme de leite
1/3 xícara de creme de leite
1 folha de louro grande
1 folha de louro grande
5 raminhos de tomilho fresco
5 raminhos de tomilho fresco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Poulet a la Moutarde frango com molho de mostarda de Dijon

Receita de Poulet a la Moutarde frango com molho de mostarda

Poulet a la Moutarde frango com molho de mostarda de Dijon aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
1 libra com pele e coxas de frango com osso
sal e pimenta preta moída a gosto
1/3 xícara de mostarda Dijon
1 cebola grande, fatiada
1 xícara de vinho branco
1 xícara de caldo de galinha
1/3 xícara de creme de leite
1 folha de louro grande
5 raminhos de tomilho fresco

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Aqueça óleo e manteiga em uma grande caçarola refratária ou forno holandês em fogo médio-alto
3) Tempere as coxas de frango com sal e pimenta e coloque na panela, com a pele para baixo
4) Pincele as coxas com 1/2 da mostarda
5) Cozinhe até que a pele esteja dourada, 3 a 4 minutos, e vire as coxas
6) Pincele com a mostarda restante
7) Cozinhe por mais 3 a 4 minutos e transfira as coxas para um prato
8) Reduza o fogo para médio e adicione a cebola fatiada na caçarola
9) Cozinhe até ficar quase limpo, 5 a 6 minutos
10) Despeje o vinho para deglaze
11) Aumente o fogo para médio-alto e leve para ferver, cerca de 5 minutos
12) Continue cozinhando até que o molho reduza um pouco e não cheire mais a álcool, mais 3 a 4 minutos
13) Despeje o caldo e o creme de leite na caçarola
14) Raspe o fundo para soltar os pedaços dourados
15) Adicione a folha de louro e o tomilho
16) Retorne o frango para a caçarola e cubra
17) Asse no forno pré-aquecido até que o frango não esteja mais rosado no osso e os sucos saiam claros, cerca de 40 minutos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Aqueça óleo e manteiga em uma grande caçarola refratária ou forno holandês em fogo médio-alto
3 Feito	Tempere as coxas de frango com sal e pimenta e coloque na panela, com a pele para baixo
4 Feito	Pincele as coxas com 1/2 da mostarda
5 Feito	Cozinhe até que a pele esteja dourada, 3 a 4 minutos, e vire as coxas
6 Feito	Pincele com a mostarda restante
7 Feito	Cozinhe por mais 3 a 4 minutos e transfira as coxas para um prato
8 Feito	Reduza o fogo para médio e adicione a cebola fatiada na caçarola
9 Feito	Cozinhe até ficar quase limpo, 5 a 6 minutos
10 Feito	Despeje o vinho para deglaze
11 Feito	Aumente o fogo para médio-alto e leve para ferver, cerca de 5 minutos
12 Feito	Continue cozinhando até que o molho reduza um pouco e não cheire mais a álcool, mais 3 a 4 minutos
13 Feito	Despeje o caldo e o creme de leite na caçarola
14 Feito	Raspe o fundo para soltar os pedaços dourados
15 Feito	Adicione a folha de louro e o tomilho
16 Feito	Retorne o frango para a caçarola e cubra
17 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que o frango não esteja mais rosado no osso e os sucos saiam claros, cerca de 40 minutos