Name: Baguetes francesas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: Européia
Ingredients: água: 1 xícara; farinha de pão: 2.50 xícara; açúcar branco: 1 colher de sopa; sal: 1 colher de chá; fermento para máquina de pão: 1.50 colher de chá; gema de ovo: 1; água: 1 colher de sopa

Ótimo comido fresco do forno. Usado para fazer sanduíches secundários, etc.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 xícara água
1 xícara de água
2.50 xícara farinha de pão
2 1/2 xícaras de farinha de pão
1 colher de sopa açúcar branco
1 colher de sopa de açúcar branco
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1.50 colher de chá fermento para máquina de pão
1 1/2 colher de chá de fermento para máquina de pão
1 gema de ovo
1 gema de ovo
1 colher de sopa água
1 colher de sopa de água

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Baguetes francesas

Receita de Baguetes francesas

Baguetes francesas aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de água
2 1/2 xícaras de farinha de pão
1 colher de sopa de açúcar branco
1 colher de chá de sal
1 1/2 colher de chá de fermento para máquina de pão
1 gema de ovo
1 colher de sopa de água

Modo de Preparo

1) Coloque 1 xícara de água, farinha de pão, açúcar, sal e fermento na assadeira da máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante
2) Selecione ciclo de massa e pressione iniciar
3) Quando o ciclo terminar, coloque a massa em uma tigela untada, virando para cobrir todos os lados
4) Cubra e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume
5) A massa está pronta se a indentação permanecer quando tocada
6) Derrube a massa
7) Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole em um retângulo de 16 x 12 polegadas
8) Corte a massa ao meio, criando dois retângulos de 20 x 30 cm
9) Enrole cada metade da massa com firmeza, começando com 30 cm de lado, removendo todas as bolhas de ar à medida que for avançando
10) Role suavemente para a frente e para trás até a extremidade cônica
11) Coloque 3 centímetros de distância em uma assadeira untada
12) Faça cortes diagonais profundos nos pães a cada 5 centímetros ou faça um corte longitudinal em cada pão
13) Cubra e deixe crescer em um lugar quente por 30 a 40 minutos ou até dobrar de volume
14) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
15) Misture a gema de ovo com 1 colher de sopa de água
16) Pincele sobre os pães
17) Asse por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar

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Passos

1 Feito	Coloque 1 xícara de água, farinha de pão, açúcar, sal e fermento na assadeira da máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante
2 Feito	Selecione ciclo de massa e pressione iniciar
3 Feito	Quando o ciclo terminar, coloque a massa em uma tigela untada, virando para cobrir todos os lados
4 Feito	Cubra e deixe crescer em um lugar quente por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume
5 Feito	A massa está pronta se a indentação permanecer quando tocada
6 Feito	Derrube a massa
7 Feito	Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole em um retângulo de 16 x 12 polegadas
8 Feito	Corte a massa ao meio, criando dois retângulos de 20 x 30 cm
9 Feito	Enrole cada metade da massa com firmeza, começando com 30 cm de lado, removendo todas as bolhas de ar à medida que for avançando
10 Feito	Role suavemente para a frente e para trás até a extremidade cônica
11 Feito	Coloque 3 centímetros de distância em uma assadeira untada
12 Feito	Faça cortes diagonais profundos nos pães a cada 5 centímetros ou faça um corte longitudinal em cada pão
13 Feito	Cubra e deixe crescer em um lugar quente por 30 a 40 minutos ou até dobrar de volume
14 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
15 Feito	Misture a gema de ovo com 1 colher de sopa de água
16 Feito	Pincele sobre os pães
17 Feito	Asse por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido ou até dourar