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Dansk Aebleskiver (rosquinhas dinamarquesas)
Dansk Aebleskiver (rosquinhas dinamarquesas)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 ovos | |
| 1 litro de leitelho | |
| 1/4 xícara manteiga derretida | |
| 4 xícara farinha multiuso | |
| 1 colher de chá sal | |
| 2 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 colher de chá bicarbonato de sódio | |
| 1.50 colher de sopa cardamomo moído | |
| 2 xícara gordura vegetal, derretida |
Meu marido é da Dinamarca, e fazer este prato tradicional dinamarquês favorito é um assunto de família. Eu faço a massa, meu marido cozinha e as crianças nos ajudam a fazê-los desaparecer! Gostamos de mergulhar nossos aebleskivers em geléia de framboesa, xarope de bordo e açúcar de confeiteiro. O cardamomo lhes dá aquele algo a mais. Não é à toa que esta receita é a favorita da família! Os cozinheiros dinamarqueses usam uma agulha de tricô comprida para virar os donuts, mas você também pode usar um garfo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 ovos8 ovos
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1 litro de leitelho1 litro de leitelho
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1/4 xícara manteiga derretida1/4 xícara de manteiga derretida
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4 xícara farinha multiuso4 xícaras de farinha multiuso
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
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1 colher de chá bicarbonato de sódio1 colher de chá de bicarbonato de sódio
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1.50 colher de sopa cardamomo moído1 1/2 colheres de sopa de cardamomo moído
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2 xícara gordura vegetal, derretida2 xícaras de gordura vegetal, derretida
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Dansk Aebleskiver rosquinhas dinamarquesas
Receita de Dansk Aebleskiver rosquinhas dinamarquesas
Dansk Aebleskiver rosquinhas dinamarquesas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 8 ovos
- 1 litro de leitelho
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 4 xícaras de farinha multiuso
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de açúcar branco
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colheres de sopa de cardamomo moído
- 2 xícaras de gordura vegetal, derretida
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça uma panela elétrica aebleskiver de acordo com as instruções do fabricante
- 2) Bata os ovos, o leitelho e a manteiga em uma tigela até ficar homogêneo
- 3) Gradualmente, bata a farinha, o sal, o açúcar, o bicarbonato e o cardamomo na mistura do ovo até ficar homogêneo e homogêneo
- 4) Coloque 1 colher de sopa de gordura vegetal em cada xícara da frigideira pré-aquecida aebleskiver e deixe o óleo aquecer
- 5) Despeje a massa em cada xícara até 3/4 cheia
- 6) Deixe a massa cozinhar no fundo da xícara por 3 a 4 minutos até dourar, depois use um espeto comprido ou agulha de tricô para levantar uma das pontas e dar 1/4 de volta
- 7) A massa crua vai derramar na xícara e cozinhe
- 8) Continue levantando e virando as bordas até que a massa esteja totalmente cozida em uma bola marrom dourada
- 9) Escorra em papel absorvente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça uma panela elétrica aebleskiver de acordo com as instruções do fabricante |
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2
Feito
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Bata os ovos, o leitelho e a manteiga em uma tigela até ficar homogêneo |
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3
Feito
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Gradualmente, bata a farinha, o sal, o açúcar, o bicarbonato e o cardamomo na mistura do ovo até ficar homogêneo e homogêneo |
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4
Feito
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Coloque 1 colher de sopa de gordura vegetal em cada xícara da frigideira pré-aquecida aebleskiver e deixe o óleo aquecer |
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5
Feito
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Despeje a massa em cada xícara até 3/4 cheia |
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6
Feito
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Deixe a massa cozinhar no fundo da xícara por 3 a 4 minutos até dourar, depois use um espeto comprido ou agulha de tricô para levantar uma das pontas e dar 1/4 de volta |
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7
Feito
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A massa crua vai derramar na xícara e cozinhe |
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8
Feito
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Continue levantando e virando as bordas até que a massa esteja totalmente cozida em uma bola marrom dourada |
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9
Feito
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Escorra em papel absorvente |
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