Name: Sopa de couve
Yield: 12
Cuisine: Européia
Ingredients: cebola média, picada: 1; dentes de alho picados: 3; azeite: 4 colher de sopa; Chourico português, quebrado em grandes pedaços: 1 libra; 2 latas de feijão vermelho, drenado: 15 onças; 1 lata de grão-de-bico, escorrido: 15 onças; Batatas Yukon Gold, em cubos: 5; costeletas de porco: 2; sal e pimenta; Pimenta Moida (pimentão picado à portuguesa): 3 colher de sopa; molho de couve - lavado, seco e triturado: 1; couve-brava, desfiada: 1/2

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Sopa de couve

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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Porções 12
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 cebola média, picada 1 cebola média, picada
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	4 colher de sopa azeite 4 colheres de sopa de azeite
	1 libra Chourico português, quebrado em grandes pedaços 1 libra chourico português, quebrado em grandes pedaços
	15 onças 2 latas de feijão vermelho, drenado 2 latas (15 onças) de feijão vermelho, escorrido
	15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorrido 1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
	5 Batatas Yukon Gold, em cubos 5 batatas Yukon Gold, em cubos
	2 costeletas de porco 2 costeletas de porco
	sal e pimenta sal e pimenta
	3 colher de sopa Pimenta Moida (pimentão picado à portuguesa) 3 colheres de sopa de Pimenta Moida (pimentão picado à portuguesa)
	1 molho de couve - lavado, seco e triturado 1 cacho de couve - lavado, seco e triturado
	1/2 couve-brava, desfiada 1/2 de couve-brava, desfiada

Combinei o melhor de duas receitas de família, depois mexi um pouco. Bem fácil. Muito picante se usar linguiça portuguesa quente. Tanto a linguiça (chourico ou linguica) como as pimentas em conserva (Pimenta Moida) estão disponíveis online se não tiver mercado português na sua cidade. Prefiro a linguica para temperar sopas porque tem um pouco mais de gordura. Se você está tentando limitar a gordura, opte pelo chourico.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 cebola média, picada
1 cebola média, picada
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
4 colher de sopa azeite
4 colheres de sopa de azeite
1 libra Chourico português, quebrado em grandes pedaços
1 libra chourico português, quebrado em grandes pedaços
15 onças 2 latas de feijão vermelho, drenado
2 latas (15 onças) de feijão vermelho, escorrido
15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorrido
1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
5 Batatas Yukon Gold, em cubos
5 batatas Yukon Gold, em cubos
2 costeletas de porco
2 costeletas de porco
sal e pimenta
sal e pimenta
3 colher de sopa Pimenta Moida (pimentão picado à portuguesa)
3 colheres de sopa de Pimenta Moida (pimentão picado à portuguesa)
1 molho de couve - lavado, seco e triturado
1 cacho de couve - lavado, seco e triturado
1/2 couve-brava, desfiada
1/2 de couve-brava, desfiada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa de couve

Receita de Sopa de couve

Sopa de couve aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 cebola média, picada
3 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de azeite
1 libra chourico português, quebrado em grandes pedaços
2 latas (15 onças) de feijão vermelho, escorrido
1 lata (15 onças) de grão-de-bico, escorrido
5 batatas Yukon Gold, em cubos
2 costeletas de porco
sal e pimenta
3 colheres de sopa de Pimenta Moida (pimentão picado à portuguesa)
1 cacho de couve – lavado, seco e triturado
1/2 de couve-brava, desfiada

Modo de Preparo

1) Em uma panela grande de sopa, cozinhe a cebola e o alho no azeite em fogo médio até ficarem macios
2) Misture no choirico, o feijão e as batatas e, em seguida, acrescente as costeletas de porco à panela
3) Tempere com sal e pimenta e coloque água suficiente na panela para cobrir todos os ingredientes
4) Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias
5) Assim que as batatas estiverem macias, experimente a sopa, acrescente pimenta moida e mais sal e pimenta
6) Junte a couve e o repolho e aumente o fogo para ferver levemente
7) Kale só precisa de cerca de 5 minutos
8) Você pode adicionar um pouco de água se a sopa ficar muito grossa, eu gosto dessa sopa no lado do caldo

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Passos

1 Feito	Em uma panela grande de sopa, cozinhe a cebola e o alho no azeite em fogo médio até ficarem macios
2 Feito	Misture no choirico, o feijão e as batatas e, em seguida, acrescente as costeletas de porco à panela
3 Feito	Tempere com sal e pimenta e coloque água suficiente na panela para cobrir todos os ingredientes
4 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias
5 Feito	Assim que as batatas estiverem macias, experimente a sopa, acrescente pimenta moida e mais sal e pimenta
6 Feito	Junte a couve e o repolho e aumente o fogo para ferver levemente
7 Feito	Kale só precisa de cerca de 5 minutos
8 Feito	Você pode adicionar um pouco de água se a sopa ficar muito grossa, eu gosto dessa sopa no lado do caldo