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Falafel de Jeanie
Falafel de Jeanie
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 19 onça 1 lata de grão-de-bico, enxaguado e escorrido | |
| 1 cebola pequena, finamente picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1.50 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 1 colher de chá salsa seca | |
| 2 colher de chá cominho em pó | |
| 1/8 colher de chá açafrão moído | |
| 1/2 colher de chá fermento em pó | |
| 1 xícara migalhas de pão seco e fino | |
| 3/4 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta rachada | |
| 1 litro de óleo vegetal para fritar |
Este é um falafel denso saboroso que não contém ovos. Sirva sobre pitas com tzatziki ou molho de tahini com alface e tomate.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
19 onça 1 lata de grão-de-bico, enxaguado e escorrido1 lata (19 onças) de grão-de-bico, enxaguado e escorrido
-
1 cebola pequena, finamente picada1 cebola pequena, finamente picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1.50 colher de sopa coentro fresco picado1 1/2 colher de sopa de coentro fresco picado
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1 colher de chá salsa seca1 colher de chá de salsa seca
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2 colher de chá cominho em pó2 colheres de chá de cominho em pó
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1/8 colher de chá açafrão moído1/8 colher de chá de açafrão moído
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1/2 colher de chá fermento em pó1/2 colher de chá de fermento em pó
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1 xícara migalhas de pão seco e fino1 xícara de migalhas de pão seco fino
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3/4 colher de chá sal3/4 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta preta rachada1/4 colher de chá de pimenta preta rachada
-
1 litro de óleo vegetal para fritar1 litro de óleo vegetal para fritar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Falafel de Jeanie
Receita de Falafel de Jeanie
Falafel de Jeanie aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 lata (19 onças) de grão-de-bico, enxaguado e escorrido
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 1/2 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de chá de salsa seca
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1/8 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de migalhas de pão seco fino
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta rachada
- 1 litro de óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- 1) Amasse os grãos-de-bico em uma tigela grande
- 2) Junte a cebola, o alho, o coentro, a salsa, o cominho, a cúrcuma, o fermento, o pão ralado, o sal e a pimenta
- 3) Não tenha medo de usar as mãos
- 4) Molde a mistura em bolas de 1 1/2 polegada
- 5) Você deve obter 18 a 24
- 6) Se a mistura não se mantiver, adicione um pouco de água
- 7) Aqueça o óleo em uma fritadeira a 375 graus f (190 graus c)
- 8) Com cuidado, coloque as bolas no óleo quente e frite até dourar
- 9) Se você não tiver uma fritadeira, aqueça o óleo em uma frigideira grossa e funda em fogo médio-alto
- 10) Você pode precisar ajustar o fogo um pouco após as primeiras duas falafels, e certifique-se de virar com freqüência para que dourem uniformemente
Passos
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1
Feito
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Amasse os grãos-de-bico em uma tigela grande |
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2
Feito
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Junte a cebola, o alho, o coentro, a salsa, o cominho, a cúrcuma, o fermento, o pão ralado, o sal e a pimenta |
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3
Feito
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Não tenha medo de usar as mãos |
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4
Feito
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Molde a mistura em bolas de 1 1/2 polegada |
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5
Feito
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Você deve obter 18 a 24 |
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6
Feito
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Se a mistura não se mantiver, adicione um pouco de água |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma fritadeira a 375 graus f (190 graus c) |
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8
Feito
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Com cuidado, coloque as bolas no óleo quente e frite até dourar |
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9
Feito
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Se você não tiver uma fritadeira, aqueça o óleo em uma frigideira grossa e funda em fogo médio-alto |
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10
Feito
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Você pode precisar ajustar o fogo um pouco após as primeiras duas falafels, e certifique-se de virar com freqüência para que dourem uniformemente |
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