Ajuste porções:

	1 libra (3) perna de cordeiro 1 (3 libras) perna de cordeiro
	4 cada batata, descascada e cortada em quartos 4 batatas cada, descascada e cortada
	4 cenoura, (7-1 / 2) cenouras 4 cenouras, (7-1 / 2) s cenouras
	4 talos de aipo 4 talos de aipo
	6 dentes de alho 6 dentes de alho
	3 colher de sopa orégano fresco picado 3 colheres de sopa de orégano fresco picado
	3 colher de sopa alecrim fresco picado 3 colheres de sopa de alecrim fresco picado
	1.50 xícara azeite 1 1/2 xícaras de azeite
	2 cada limão, espremido 2 limões, espremido
	1/3 xícara vinho Retsina branco seco 1/3 xícara de vinho Retsina branco seco
	3 colher de sopa 3 colheres de sopa de mostarda Dijon

Esta receita de perna de cordeiro assada é de um lugar chamado Koutouki Greek Tavern. É absolutamente maravilhoso e sinto que devo compartilhá-lo!

Características:

Cozinha:

Ingredientes

1 libra (3) perna de cordeiro
1 (3 libras) perna de cordeiro
4 cada batata, descascada e cortada em quartos
4 batatas cada, descascada e cortada
4 cenoura, (7-1 / 2) cenouras
4 cenouras, (7-1 / 2) s cenouras
4 talos de aipo
4 talos de aipo
6 dentes de alho
6 dentes de alho
3 colher de sopa orégano fresco picado
3 colheres de sopa de orégano fresco picado
3 colher de sopa alecrim fresco picado
3 colheres de sopa de alecrim fresco picado
1.50 xícara azeite
1 1/2 xícaras de azeite
2 cada limão, espremido
2 limões, espremido
1/3 xícara vinho Retsina branco seco
1/3 xícara de vinho Retsina branco seco
3 colher de sopa
3 colheres de sopa de mostarda Dijon

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Perna de Cordeiro Grega Assada

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2) Coloque a perna de cordeiro em uma assadeira grande
3) Distribua batatas, cenouras e aipo ao redor da carne
4) Corte pequenas fatias por toda a superfície do carneiro e recheie-as com dentes de alho
5) Polvilhe orégano e alecrim sobre a carne
6) Misture azeite, suco de limão, vinho e mostarda e regue a carne e os vegetais
7) Asse, coberto, no forno pré-aquecido por 1 hora
8) Descubra e continue assando até dourar, cerca de 20 minutos
9) Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do cordeiro deve indicar pelo menos 130 graus f (54 graus c)
10) Deixe o cordeiro esfriar por 5 minutos
11) Sirva com os legumes

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
2 Feito	Coloque a perna de cordeiro em uma assadeira grande
3 Feito	Distribua batatas, cenouras e aipo ao redor da carne
4 Feito	Corte pequenas fatias por toda a superfície do carneiro e recheie-as com dentes de alho
5 Feito	Polvilhe orégano e alecrim sobre a carne
6 Feito	Misture azeite, suco de limão, vinho e mostarda e regue a carne e os vegetais
7 Feito	Asse, coberto, no forno pré-aquecido por 1 hora
8 Feito	Descubra e continue assando até dourar, cerca de 20 minutos
9 Feito	Um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do cordeiro deve indicar pelo menos 130 graus f (54 graus c)
10 Feito	Deixe o cordeiro esfriar por 5 minutos
11 Feito	Sirva com os legumes