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Queijo ucraniano da Páscoa (Paska)
Queijo ucraniano da Páscoa (Paska)
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onças queijo do agricultor | |
| 12 onças de cream cheese (como Philadelphia®), amolecido | |
| 1/2 xícara manteiga sem sal, amolecida | |
| 4 gemas de ovo cozidas | |
| 1 xícara açúcar branco superfino | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1 colher de chá suco de limão | |
| 1 colher de chá raspas de limão ralada ou mais a gosto | |
| 1 colher de chá raspas de laranja ralada ou mais a gosto |
Este queijo não assado Paska era uma das receitas tradicionais da Páscoa ucraniana da minha mãe Sofia. Ela faleceu em 1995, então tenho feito isso desde então. É fácil de fazer, muito rico e sempre um sucesso. Decore com frutas à sua escolha.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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16 onças queijo do agricultor16 onças do queijo do agricultor
-
12 onças de cream cheese (como Philadelphia®), amolecido12 onças de cream cheese (como Philadelphia®), amolecido
-
1/2 xícara manteiga sem sal, amolecida1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
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4 gemas de ovo cozidas4 gemas de ovo cozidas
-
1 xícara açúcar branco superfino1 xícara de açúcar branco superfino
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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1 colher de chá suco de limão1 colher de chá de suco de limão
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1 colher de chá raspas de limão ralada ou mais a gosto1 colher de chá de raspas de limão ralada ou mais a gosto
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1 colher de chá raspas de laranja ralada ou mais a gosto1 colher de chá de raspas de laranja ralada ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Queijo ucraniano da Pascoa Paska
Receita de Queijo ucraniano da Pascoa Paska
Queijo ucraniano da Pascoa Paska aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 16 onças do queijo do agricultor
- 12 onças de cream cheese (como Philadelphia®), amolecido
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 4 gemas de ovo cozidas
- 1 xícara de açúcar branco superfino
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de raspas de limão ralada ou mais a gosto
- 1 colher de chá de raspas de laranja ralada ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Combine o queijo do fazendeiro, o cream cheese, a manteiga e as gemas de ovo na tigela de uma batedeira equipada com um acessório de pá
- 2) Misture em velocidade baixa para combinar
- 3) Adicione açúcar, extrato de baunilha, suco de limão, raspas de limão e raspas de laranja
- 4) Misture até que a mistura de paska esteja homogênea
- 5) Forre uma peneira com gaze umedecida, deixando uma saliência em todos os lados
- 6) Coloque sobre um prato que irá coletar qualquer líquido adicional que escorra
- 7) Colher a mistura de paska em uma gaze
- 8) Dobre as pontas do pano de algodão sobre a mistura
- 9) Cubra com um prato e coloque um peso pesado em cima
- 10) Refrigere até que paska esteja firme, durante a noite por 24 horas
- 11) Remova a placa ponderada e desdobre as pontas de gaze
- 12) Use pontas de gaze para retirar paska
- 13) Inverta para um prato e retire a gaze
Passos
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1
Feito
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Combine o queijo do fazendeiro, o cream cheese, a manteiga e as gemas de ovo na tigela de uma batedeira equipada com um acessório de pá |
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2
Feito
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Misture em velocidade baixa para combinar |
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3
Feito
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Adicione açúcar, extrato de baunilha, suco de limão, raspas de limão e raspas de laranja |
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4
Feito
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Misture até que a mistura de paska esteja homogênea |
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5
Feito
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Forre uma peneira com gaze umedecida, deixando uma saliência em todos os lados |
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6
Feito
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Coloque sobre um prato que irá coletar qualquer líquido adicional que escorra |
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7
Feito
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Colher a mistura de paska em uma gaze |
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8
Feito
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Dobre as pontas do pano de algodão sobre a mistura |
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9
Feito
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Cubra com um prato e coloque um peso pesado em cima |
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10
Feito
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Refrigere até que paska esteja firme, durante a noite por 24 horas |
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11
Feito
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Remova a placa ponderada e desdobre as pontas de gaze |
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12
Feito
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Use pontas de gaze para retirar paska |
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13
Feito
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Inverta para um prato e retire a gaze |
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