Sabores sutis de fumaça / chocolate tornam este sorvete um deleite divino para o dia de São Patrício ou qualquer outro dia. Não economize no creme! Que tal uma colher em cima de um brownie ou bolo de chocolate?

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 xícaras creme de chantilly pesado
2 xícaras de creme de chantilly pesado
1.50 xícara leite integral
1 1/2 xícara de leite integral
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1 fava de baunilha
1 fava de baunilha
6 gemas batidas
6 gemas batidas
12 fluid onças 1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout
1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout (como Guinness®)

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Guinness & Sorvete

Receita de Guinness & Sorvete

Guinness & Sorvete aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de creme de chantilly pesado
1 1/2 xícara de leite integral
1 xícara de açúcar branco
1 fava de baunilha
6 gemas batidas
1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout (como Guinness®)

Modo de Preparo

1) Misture o creme de leite, o leite e o açúcar em uma panela em fogo médio
2) Mexa até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos
3) Divida a fava de baunilha longitudinalmente com uma faca afiada e raspe as sementes na mistura de creme
4) Coloque a vagem de feijão na mistura e leve para ferver
5) Retire do fogo e descarte a vagem de baunilha
6) Coloque as gemas em uma tigela
7) Gradualmente, misture 1 xícara de mistura de creme quente
8) Bata a mistura de gema de ovo de volta na panela e leve ao fogo médio
9) Bata constantemente até engrossar ligeiramente, cerca de 2 a 3 minutos
10) A mistura deve cobrir as costas de uma colher
11) Não deixe a mistura ferver
12) Transfira a mistura de creme para uma tigela e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 2 horas durante a noite
13) Cozinhe cerveja stout irlandesa em uma panela em fogo baixo até reduzir para 2/3 de xícara, cerca de 15 minutos
14) Refrigere o xarope de cerveja forte por pelo menos 2 horas durante a noite
15) Misture a mistura de creme resfriado e o xarope de cerveja
16) Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante
17) Quando a máquina terminar, embale o sorvete em um recipiente hermético e armazene no freezer

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Passos

1 Feito	Misture o creme de leite, o leite e o açúcar em uma panela em fogo médio
2 Feito	Mexa até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos
3 Feito	Divida a fava de baunilha longitudinalmente com uma faca afiada e raspe as sementes na mistura de creme
4 Feito	Coloque a vagem de feijão na mistura e leve para ferver
5 Feito	Retire do fogo e descarte a vagem de baunilha
6 Feito	Coloque as gemas em uma tigela
7 Feito	Gradualmente, misture 1 xícara de mistura de creme quente
8 Feito	Bata a mistura de gema de ovo de volta na panela e leve ao fogo médio
9 Feito	Bata constantemente até engrossar ligeiramente, cerca de 2 a 3 minutos
10 Feito	A mistura deve cobrir as costas de uma colher
11 Feito	Não deixe a mistura ferver
12 Feito	Transfira a mistura de creme para uma tigela e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 2 horas durante a noite
13 Feito	Cozinhe cerveja stout irlandesa em uma panela em fogo baixo até reduzir para 2/3 de xícara, cerca de 15 minutos
14 Feito	Refrigere o xarope de cerveja forte por pelo menos 2 horas durante a noite
15 Feito	Misture a mistura de creme resfriado e o xarope de cerveja
16 Feito	Despeje em uma sorveteira e congele de acordo com as instruções do fabricante
17 Feito	Quando a máquina terminar, embale o sorvete em um recipiente hermético e armazene no freezer

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	2 xícaras creme de chantilly pesado 2 xícaras de creme de chantilly pesado
	1.50 xícara leite integral 1 1/2 xícara de leite integral
	1 xícara açúcar branco 1 xícara de açúcar branco
	1 fava de baunilha 1 fava de baunilha
	6 gemas batidas 6 gemas batidas
	12 fluid onças 1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout 1 lata ou garrafa de cerveja irlandesa stout (como Guinness®)

Guinness & Sorvete

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