Almôndegas suecas de fogão lento

Almôndegas suecas de fogão lento
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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  • 2 horas e 30 minutos
  • Porções 4
  • Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:
1 libra carne moída 1 libra carne moída
1/4 xícara aveia em flocos 1/4 xícara de aveia em flocos
1 ovo, levemente batido 1 ovo, levemente batido
1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
1/2 colher de chá gengibre em pó 1/2 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá 1/2 colher de chá de molho inglês
1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá pimenta preta moída 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa farinha multiuso 1 colher de sopa de farinha multiuso
1 colher de chá farinha multiuso 1 colher de chá de farinha multiuso
1 xícara água 1 xícara de água
1 colher de chá base de carne bovina (como Better Than Bouillon®) 1 colher de chá de base de carne bovina (como Better Than Bouillon®)
1/2 colher de chá molho de bife 1/2 colher de chá de molho de bife
1/2 xícara iogurte grego puro 1/2 xícara de iogurte grego puro

Almôndegas suecas frescas e saborosas cozidas em um molho cremoso luxuoso em uma panela elétrica. Enfeite as almôndegas suecas com endro fresco e sirva com purê de batata ou macarrão de ovo.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Almondegas suecas de fogao lento

Receita de Almondegas suecas de fogao

Almondegas suecas de fogao lento aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 1 libra carne moída
  • 1/4 xícara de aveia em flocos
  • 1 ovo, levemente batido
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/2 colher de chá de molho inglês
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de farinha multiuso
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de chá de base de carne bovina (como Better Than Bouillon®)
  • 1/2 colher de chá de molho de bife
  • 1/2 xícara de iogurte grego puro

Modo de Preparo

  • 1) Misture carne, aveia, ovo, alho, pimenta da jamaica, gengibre, molho inglês, sal e pimenta-do-reino em uma tigela média
  • 2) Use as mãos para combinar a mistura até obter uma aparência consistente, cerca de 1 minuto
  • 3) Faça uma bola com 2 colheres de sopa da mistura de carne
  • 4) Repita para fazer cerca de 17 almôndegas
  • 5) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
  • 6) Adicione colheres de sopa de manteiga e deixe derreter
  • 7) Adicione as almôndegas à frigideira quente e doure por 4 a 6 minutos
  • 8) Reduza o fogo para médio, vire as almôndegas e cozinhe mais 3 minutos
  • 9) Transfira as almôndegas para a panela elétrica, reservando a gordura na frigideira
  • 10) Retorne a frigideira para fogo médio-alto
  • 11) Adicione 1 colher de sopa de manteiga e farinha e misture bem, por cerca de 30 segundos
  • 12) Gradualmente, misture a água, a base de carne e o molho de bife, raspando e partindo todos os pedaços dourados do fundo da frigideira
  • 13) Leve a mistura para ferver, mexendo até o molho engrossar, cerca de 1 minuto
  • 14) Despeje o molho na panela elétrica com almôndegas
  • 15) Tampe a panela elétrica e cozinhe em alta por 2 horas ou em baixa por 4 a 5 horas
  • 16) Retire 1/4 de xícara de líquido da panela elétrica e transfira para uma tigela
  • 17) Adicione lentamente o iogurte para evitar que coagule
  • 18) Adicione o iogurte temperado à panela elétrica
  • 19) Tempere com mais sal e pimenta, conforme desejado

Passos

1
Feito

Misture carne, aveia, ovo, alho, pimenta da jamaica, gengibre, molho inglês, sal e pimenta-do-reino em uma tigela média

2
Feito

Use as mãos para combinar a mistura até obter uma aparência consistente, cerca de 1 minuto

3
Feito

Faça uma bola com 2 colheres de sopa da mistura de carne

4
Feito

Repita para fazer cerca de 17 almôndegas

5
Feito

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto

6
Feito

Adicione colheres de sopa de manteiga e deixe derreter

7
Feito

Adicione as almôndegas à frigideira quente e doure por 4 a 6 minutos

8
Feito

Reduza o fogo para médio, vire as almôndegas e cozinhe mais 3 minutos

9
Feito

Transfira as almôndegas para a panela elétrica, reservando a gordura na frigideira

10
Feito

Retorne a frigideira para fogo médio-alto

11
Feito

Adicione 1 colher de sopa de manteiga e farinha e misture bem, por cerca de 30 segundos

12
Feito

Gradualmente, misture a água, a base de carne e o molho de bife, raspando e partindo todos os pedaços dourados do fundo da frigideira

13
Feito

Leve a mistura para ferver, mexendo até o molho engrossar, cerca de 1 minuto

14
Feito

Despeje o molho na panela elétrica com almôndegas

15
Feito

Tampe a panela elétrica e cozinhe em alta por 2 horas ou em baixa por 4 a 5 horas

16
Feito

Retire 1/4 de xícara de líquido da panela elétrica e transfira para uma tigela

17
Feito

Adicione lentamente o iogurte para evitar que coagule

18
Feito

Adicione o iogurte temperado à panela elétrica

19
Feito

Tempere com mais sal e pimenta, conforme desejado

Chef Receitas

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