Sendo descendente de portugueses e criada em Rhode Island ao longo da costa leste, esta receita é uma combinação maravilhosa das minhas duas heranças. Se desejar, sirva com uma pequena xícara de manteiga derretida para mergulhar as amêijoas e não se esqueça de um pão fresco e quente !!! Nota: Se as amêijoas parecerem arenosas, deixe-as de molho por algumas horas ou durante a noite na geladeira em água salgada com um pouco de vinagre, fubá e pimenta caiena.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

5 libras amêijoas com casca, esfregadas
5 libras amêijoas com casca, esfregadas
1.50 libra chouriço, cortado em pedaços
1 1/2 libra de chouriço, cortado em pedaços
1 cebola grande, cortada em fatias finas
1 cebola grande, cortada em fatias finas
14,5 onça 1 lata de tomate em cubos
1 lata de tomate em cubos
2 xícara vinho branco
2 xícaras de vinho branco
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ameijoas portuguesas no vapor

Receita de Ameijoas portuguesas no vapor

Ameijoas portuguesas no vapor aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 libras amêijoas com casca, esfregadas
1 1/2 libra de chouriço, cortado em pedaços
1 cebola grande, cortada em fatias finas
1 lata de tomate em cubos
2 xícaras de vinho branco
1/4 xícara de azeite

Modo de Preparo

1) Lave bem as amêijoas em uma pia com água fria
2) Descarte todas as amêijoas que já estão abertas
3) Em uma panela grande com uma tampa bem ajustada, coloque as amêijoas limpas
4) Adicione a salsicha, a cebola, o tomate e o vinho
5) Cubra e leve ao fogo alto
6) Cozinhe até que todas as amêijoas se abram
7) Certifique-se de agitar a frigideira com freqüência para garantir o calor uniforme
8) Regue com azeite as amêijoas cozidas
9) Divida uniformemente todos os ingredientes em pratos de sopa quentes
10) Divida o caldo em copos laterais para mergulhar

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Passos

1 Feito	Lave bem as amêijoas em uma pia com água fria
2 Feito	Descarte todas as amêijoas que já estão abertas
3 Feito	Em uma panela grande com uma tampa bem ajustada, coloque as amêijoas limpas
4 Feito	Adicione a salsicha, a cebola, o tomate e o vinho
5 Feito	Cubra e leve ao fogo alto
6 Feito	Cozinhe até que todas as amêijoas se abram
7 Feito	Certifique-se de agitar a frigideira com freqüência para garantir o calor uniforme
8 Feito	Regue com azeite as amêijoas cozidas
9 Feito	Divida uniformemente todos os ingredientes em pratos de sopa quentes
10 Feito	Divida o caldo em copos laterais para mergulhar

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	5 libras amêijoas com casca, esfregadas 5 libras amêijoas com casca, esfregadas
	1.50 libra chouriço, cortado em pedaços 1 1/2 libra de chouriço, cortado em pedaços
	1 cebola grande, cortada em fatias finas 1 cebola grande, cortada em fatias finas
	14,5 onça 1 lata de tomate em cubos 1 lata de tomate em cubos
	2 xícara vinho branco 2 xícaras de vinho branco
	1/4 xícara azeite 1/4 xícara de azeite

Amêijoas portuguesas no vapor