Pimenta Feta de Cordeiro

Pimenta Feta de Cordeiro
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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  • 1 hora e 15 minutos
  • Porções 4
  • Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:
1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
1 cebola média, picada 1 cebola média, picada
1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
6 pimentões verdes médios 6 pimentões verdes médios
2 colher de sopa endro fresco picado 2 colheres de sopa de endro fresco picado
3/4 colher de chá sal 3/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1/2 colher de chá pimenta preta moída 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
1 xícara arroz cozido 1 xícara de arroz cozido
8 onças cordeiro moído 8 onças cordeiro moído
1 xícara queijo feta esfarelado 1 xícara de queijo feta esfarelado
1 xícara molho de tomate 1 xícara de molho de tomate
1 xícara água fria 1 xícara de água fria
1 colher de sopa suco de limão fresco 1 colher de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco

Como sou grego, aprendi muitas receitas gregas boas ao longo dos anos! Este é um dos meus favoritos. É uma saborosa combinação de cordeiro, arroz e queijo feta recheado em pimentões verdes doces e coberto com molho de tomate.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pimenta Feta de Cordeiro

Receita de Pimenta Feta de Cordeiro

Pimenta Feta de Cordeiro aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média, picada
  • 1 dente de alho picado
  • 6 pimentões verdes médios
  • 2 colheres de sopa de endro fresco picado
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 8 onças cordeiro moído
  • 1 xícara de queijo feta esfarelado
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de água fria
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de açúcar branco

Modo de Preparo

  • 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
  • 2) Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio, adicione a cebola e cozinhe por quatro minutos até ficar macia
  • 3) Junte o alho e cozinhe por um minuto
  • 4) Corte os pimentões em fatias e remova as sementes
  • 5) Coloque os pimentões em pé em uma assadeira de 23 x 30 cm
  • 6) Em uma tigela grande, misture a mistura de cebola, endro, sal, pimenta da jamaica e pimenta
  • 7) Misture o arroz e o cordeiro, envolva o queijo feta
  • 8) Recheie os pimentões com a mistura
  • 9) Misture o molho de tomate com água, suco de limão e açúcar
  • 10) Despeje metade sobre os pimentões e a outra metade sobre o fundo do prato
  • 11) Cubra com papel alumínio
  • 12) Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos
  • 13) Descubra e continue assando por 15 minutos, baseando-se ocasionalmente com o molho, até que um termômetro de carne inserido no centro do recheio indique 160 graus f (70 graus c)

Passos

1
Feito

Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)

2
Feito

Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio, adicione a cebola e cozinhe por quatro minutos até ficar macia

3
Feito

Junte o alho e cozinhe por um minuto

4
Feito

Corte os pimentões em fatias e remova as sementes

5
Feito

Coloque os pimentões em pé em uma assadeira de 23 x 30 cm

6
Feito

Em uma tigela grande, misture a mistura de cebola, endro, sal, pimenta da jamaica e pimenta

7
Feito

Misture o arroz e o cordeiro, envolva o queijo feta

8
Feito

Recheie os pimentões com a mistura

9
Feito

Misture o molho de tomate com água, suco de limão e açúcar

10
Feito

Despeje metade sobre os pimentões e a outra metade sobre o fundo do prato

11
Feito

Cubra com papel alumínio

12
Feito

Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos

13
Feito

Descubra e continue assando por 15 minutos, baseando-se ocasionalmente com o molho, até que um termômetro de carne inserido no centro do recheio indique 160 graus f (70 graus c)

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