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Camarão provençal
Camarão provençal
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1.50 libra camarão grande (21-25 por libra), descascado e desengordurado | |
| 2 xícara pimentão vermelho em cubos | |
| 1 xícara cebola picada | |
| 3 dentes de alho grandes, picados | |
| 1/2 colher de chá sementes de funcho | |
| 2 colher de sopa tomilho fresco picado | |
| 1/2 xícara vinho branco seco | |
| 2 colher de sopa pasta de tomate | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate em cubos em lata | |
| 1/2 xícara manjericão fresco picado | |
Para uma refeição gourmet, é muito fácil de preparar. As sobras também reaquecem bem no dia seguinte! Em vez de usar camarão fresco como a receita originalmente chamada (demorou muito na primeira vez), agora usamos congelado, cru, descascado e tem o mesmo sabor, mas com 1/4 do tempo! Isso é ótimo com arroz e servido com pão francês.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
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1.50 libra camarão grande (21-25 por libra), descascado e desengordurado1 1/2 libra de camarão grande (21-25 por libra), descascado e desengordurado
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2 xícara pimentão vermelho em cubos2 xícaras de pimentão vermelho picado
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1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
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3 dentes de alho grandes, picados3 dentes de alho grandes picados
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1/2 colher de chá sementes de funcho1/2 colher de chá de sementes de funcho
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2 colher de sopa tomilho fresco picado2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
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1/2 xícara vinho branco seco1/2 xícara de vinho branco seco
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2 colher de sopa pasta de tomate2 colheres de sopa de pasta de tomate
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14,5 onça 1 lata de tomate em cubos em lata1 (14,5 onças) de tomate em lata em cubos
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1/2 xícara manjericão fresco picado1/2 xícara de manjericão fresco picado
-
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Camarao provencal
Receita de Camarao provencal
Camarao provencal aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 1/2 libra de camarão grande (21-25 por libra), descascado e desengordurado
- 2 xícaras de pimentão vermelho picado
- 1 xícara de cebola picada
- 3 dentes de alho grandes picados
- 1/2 colher de chá de sementes de funcho
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 (14,5 onças) de tomate em lata em cubos
- 1/2 xícara de manjericão fresco picado
- Sal e pimenta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Refogue rapidamente os camarões até que fiquem rosados, mas não cozidos
- 3) Retire da frigideira e reserve
- 4) Adicione o pimentão, a cebola, o alho, as sementes de erva-doce e o tomilho
- 5) Cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 8 minutos
- 6) Adicione o vinho branco, a pasta de tomate e os tomates em cubos
- 7) Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 10 minutos
- 8) Adicione o camarão e cozinhe até que estejam cozidos e fiquem opacos, cerca de 3 minutos
- 9) Junte o manjericão e tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Refogue rapidamente os camarões até que fiquem rosados, mas não cozidos |
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3
Feito
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Retire da frigideira e reserve |
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4
Feito
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Adicione o pimentão, a cebola, o alho, as sementes de erva-doce e o tomilho |
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5
Feito
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Cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 8 minutos |
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6
Feito
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Adicione o vinho branco, a pasta de tomate e os tomates em cubos |
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7
Feito
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Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os sabores se misturem, cerca de 10 minutos |
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8
Feito
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Adicione o camarão e cozinhe até que estejam cozidos e fiquem opacos, cerca de 3 minutos |
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9
Feito
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Junte o manjericão e tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir |
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