Esta é uma sobremesa sueca (escandinava) que é tradicionalmente servida durante as férias, especificamente no Natal. Mas você pode comê-lo quando quiser, porque é muito bom. Conseguir o coalho pode ser um pouco difícil, mas pode ser uma aventura de se adquirir. Se você for tradicional, sirva com mirtilos. Do contrário, framboesas, mirtilos e morangos funcionam da mesma forma. Você pode até fazer um molho de frutas vermelhas para pingar também e / ou cobri-lo com chantilly. Você também pode adicionar uma crosta de cracker de Graham ao fundo.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 cubo de leite cru
1 cubo de leite cru
3/4 xícara farinha para todos os fins
3/4 xícara de farinha para todos os fins
1/2 tablete de coalho
tablete de coalho 1/2
1 colher de sopa água
1 colher de sopa de água
1 colher de chá manteiga
1 colher de chá de manteiga
5 ovos grandes
5 ovos grandes
1 xícara açúcar branco
1 xícara de açúcar branco
1 xícara chantilly
1 xícara de chantilly

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Ostkaka Cheesecake sueco

Receita de Ostkaka Cheesecake sueco

Ostkaka Cheesecake sueco aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 cubo de leite cru
3/4 xícara de farinha para todos os fins
tablete de coalho 1/2
1 colher de sopa de água
1 colher de chá de manteiga
5 ovos grandes
1 xícara de açúcar branco
1 xícara de chantilly

Modo de Preparo

1) Misture 1 xícara de leite frio com 3/4 xícara de farinha e mexa para fazer uma pasta macia
2) Deixe de lado
3) Dissolva a 1/2 pastilha de coalho em água
4) Deixe de lado
5) Aqueça o resto do galão de leite até ficar morno, 98 a 102 graus f (36 a 39 graus c)
6) Retire do fogo
7) Adicione a mistura de pasta mole e misture o coalho dissolvido
8) Mexa freqüentemente até que o leite comece a endurecer
9) Cubra e deixe descansar até ficar firme, cerca de 1 hora
10) Divida a mistura de leite e remova o soro
11) Não deixe a coalhada muito seca e trate com as mãos delicadas para não quebrar muito a coalhada
12) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
13) Cubra uma assadeira de 9 x 13 polegadas com 1 colher de chá de manteiga
14) Misture os ovos, o açúcar e o creme de leite fresco
15) Adicione esta mistura de creme à coalhada coada e misture
16) Despeje a mistura combinada na assadeira preparada e espalhe suavemente para que a superfície da sobremesa fique plana
17) Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos
18) Reduza o calor para 325 graus f (165 graus c)
19) Continue a cozinhar até firmar e dourar por cima, cerca de 30 minutos mais
20) Deixe esfriar antes de servir e leve à geladeira quando armazenado

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Passos

1 Feito	Misture 1 xícara de leite frio com 3/4 xícara de farinha e mexa para fazer uma pasta macia
2 Feito	Deixe de lado
3 Feito	Dissolva a 1/2 pastilha de coalho em água
4 Feito	Deixe de lado
5 Feito	Aqueça o resto do galão de leite até ficar morno, 98 a 102 graus f (36 a 39 graus c)
6 Feito	Retire do fogo
7 Feito	Adicione a mistura de pasta mole e misture o coalho dissolvido
8 Feito	Mexa freqüentemente até que o leite comece a endurecer
9 Feito	Cubra e deixe descansar até ficar firme, cerca de 1 hora
10 Feito	Divida a mistura de leite e remova o soro
11 Feito	Não deixe a coalhada muito seca e trate com as mãos delicadas para não quebrar muito a coalhada
12 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
13 Feito	Cubra uma assadeira de 9 x 13 polegadas com 1 colher de chá de manteiga
14 Feito	Misture os ovos, o açúcar e o creme de leite fresco
15 Feito	Adicione esta mistura de creme à coalhada coada e misture
16 Feito	Despeje a mistura combinada na assadeira preparada e espalhe suavemente para que a superfície da sobremesa fique plana
17 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos
18 Feito	Reduza o calor para 325 graus f (165 graus c)
19 Feito	Continue a cozinhar até firmar e dourar por cima, cerca de 30 minutos mais
20 Feito	Deixe esfriar antes de servir e leve à geladeira quando armazenado