Bolinhos de massa de choux leves e delicados recheados com creme fresco e cobertos com molho de ganache de chocolate quente são tão fáceis de fazer, mas todos vão pensar que você é um mestre confeiteiro!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 xícara água
1 xícara de água
1/2 xícara manteiga
1/2 xícara de manteiga
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1 xícara farinha multiuso
1 xícara de farinha multiuso
4 ovos
4 ovos
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
1/4 xícara açúcar de confeiteiro
açúcar de confeiteiro 1/4 xícara
1 colher de chá água de rosas
1 colher de chá de água de rosas
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
9 onças chocolate meio amargo, picado
9 onças de chocolate meio amargo, picado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de profiteroles

Receita de profiteroles

profiteroles aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de água
1/2 xícara de manteiga
1/4 colher de chá de sal
1 xícara de farinha multiuso
4 ovos
1 xícara de creme de leite
açúcar de confeiteiro 1/4 xícara
1 colher de chá de água de rosas
1 xícara de creme de leite
9 onças de chocolate meio amargo, picado

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça um forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Forre uma assadeira com papel manteiga
3) Leve a água para ferver em uma panela
4) Junte a manteiga e o sal até que a manteiga derreta
5) Retire a panela do fogo
6) Acrescente a farinha até que não haja mais caroços secos
7) Junte os ovos, um de cada vez, acrescentando o próximo ovo somente depois que o último estiver completamente incorporado à mistura
8) Solte a pasta de profiterole na assadeira preparada em porções uniformemente espaçadas
9) Asse no forno pré-aquecido até que os pastéis inchem e fiquem dourados, 25 a 30 minutos
10) Retire da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha até a temperatura ambiente
11) Bata 1 xícara de creme de leite para picos suaves
12) Acrescente o açúcar de confeiteiro e a água de rosas até que o açúcar se dissolva
13) Leve o copo restante de creme de leite para ferver em uma panela pequena em fogo médio
14) Retire do fogo e acrescente o chocolate até derreter e ficar homogêneo
15) Para montar, faça um furo no fundo de cada massa e recheie com o creme de água de rosas
16) Coloque os profiteroles recheados em pratos individuais e cubra com o molho quente
17) Os profiteroles restantes podem ser armazenados fechados em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça um forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Forre uma assadeira com papel manteiga
3 Feito	Leve a água para ferver em uma panela
4 Feito	Junte a manteiga e o sal até que a manteiga derreta
5 Feito	Retire a panela do fogo
6 Feito	Acrescente a farinha até que não haja mais caroços secos
7 Feito	Junte os ovos, um de cada vez, acrescentando o próximo ovo somente depois que o último estiver completamente incorporado à mistura
8 Feito	Solte a pasta de profiterole na assadeira preparada em porções uniformemente espaçadas
9 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que os pastéis inchem e fiquem dourados, 25 a 30 minutos
10 Feito	Retire da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha até a temperatura ambiente
11 Feito	Bata 1 xícara de creme de leite para picos suaves
12 Feito	Acrescente o açúcar de confeiteiro e a água de rosas até que o açúcar se dissolva
13 Feito	Leve o copo restante de creme de leite para ferver em uma panela pequena em fogo médio
14 Feito	Retire do fogo e acrescente o chocolate até derreter e ficar homogêneo
15 Feito	Para montar, faça um furo no fundo de cada massa e recheie com o creme de água de rosas
16 Feito	Coloque os profiteroles recheados em pratos individuais e cubra com o molho quente
17 Feito	Os profiteroles restantes podem ser armazenados fechados em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias